新潟銘酒「能鷹」をふんだんに使った清酒だれに、厳選されたひも付き帆立をじっくり漬け込んだ酒の肴です。
ジャンル的には「乾きもの」に入るのでしょうが、その食感はとても乾きものとは思えない、半生のような柔らかさを持ちます。
噛めば噛むほどに、帆立の旨味と清酒だれの深い味わいがじわ～っと溢れてきます。
もう盃が止まりません！
酒のアテとして最高の味わいですが、炊き込みごはんの具材としても最適ですよ。

酒蔵が造る絶品珍味！
信州木曽では家庭常備食として旨味噌があります。この「とんがら味噌」は七笑酒造の家庭料理を商品化した蔵元オリジナル。木曽の土産品としても人気の食品です。
辛口の信州味噌をベースに、青唐辛子「唐南蛮」のピリ辛感とジャコの食感がたまりません。
ピリ辛だけど旨い！
そして、ただ辛いだけじゃなく、辛いのに甘味が広がります！
「とんがら味噌」を、そのままチビチビつまむと酒が止まりません。
冷奴・田楽・湯豆腐・焼魚・おでん・厚揚げ・生野菜などにトッピングしたり、チクワやカマボコに添えたり…。
薬味、調味料として使えば楽しみ方は更に広がります。マヨネーズにブレンドしても美味しいですよ。チャーハンやラーメンにもＧＯＯＤ！
個人的には刻みねぎと混ぜたものを、〆のアツアツご飯に乗せて食べるのが最高～！
信州木曽、田舎のおばあちゃんの味。郷土色の濃い、どこか懐かしさを感じる美味しさ。
温かみ溢れる酒の肴です。

原料/味噌・砂糖・南蛮・ちりめんじゃこ
(防腐剤は一切使われていません)
賞味期限/製造日から６ヶ月

化粧水＝純米酒。しっとりうるおい肌に！
福光屋　純米　すっぴん

「化粧水すっぴん」は、磨き抜いたお米とミネラルたっぷりのお水だけで作られた、お肌に嬉しい純米酒です。
この純米酒は飲むのではなく、化粧水としてご使用下さい。
純米酒に含まれるアミノ酸、ビタミン、ミネラル類などの様々な成分は美容にイイと言われています。
酒蔵に眠る貯蔵タンク６００本に及ぶ貯酒の中から、美肌に最適の純米酒が選ばれ、「化粧水すっぴん」として商品化されます。
純米酒ですので、もちろん香料、防腐剤など、化学物質は一切使用していません。ですから、手につけた後でも安心してお料理も出来ます。
ハンドクリームだとそんな訳にはいかないですよネ。
肌におススメのお酒､「すっぴん」｡
酒が好きでも嫌いでも、冬の必需酒です。

よく巷で見かける料理酒は食塩が加えられており、酒税法上、日本酒ではありません。
こちらは暦とした日本酒ですので、安心してお料理にお使いいただけます。
岐阜県産の好適米「ひだほまれ」を主原料に「もち米四段仕込み」で仕込んだ純米酒です。
酒造りの四段仕込みの四段目にもち米を加えることで、酒に甘味がでます。
そして、長期発酵によって酵母が作り出す自然のアミノ酸がたっぷりと含まれています。
ですから、旨味成分がイッパイ。
お料理の美味しさを一段とＵＰしてくれます。
煮物はもちろん、焼き魚、そばつゆ、吸い物や味噌汁、レシピの幅もぐんと広がります。
料理酒といえど、飲んでも美味しいですので、ぜひお試しください。
一流料理人への近道、この酒で歩めるかも…

和酒にぴったりのおつまみです。
ホタルイカと言えば富山県。
富山県沖で捕れたホタルイカを一年中気軽に食べられるように浜浦水産が開発した酒の肴です。
赤穂の天塩（天然塩）とホタルイカだけを使用して、冷風乾燥機で干し上げたシンプルなもの。
小指の先ほどのワタが入っていますが、この部分は完全に干し上がっていません。
コレがまた旨いんですワ。
身の甘さとワタの苦みがタマりません。
噛めば噛むほど深い味わいをお楽しみいただけます。
酒とコレ、どっちが先に無くなるのかって思ってしまいますヨ。
人気雑誌ダンチュウでも取り上げられた注目の酒の肴。
スナックさんやラウンジさんでも、ちょっとしたおつまみにと、好評を得ています。
そのままでも充分美味しいですが、軽く炙ってもイケますよ。
ホンマ、「んまいちゃ！」　(富山弁でおいしいよの意)

“酒処”新潟の地で新潟清酒・能鷹を使用した清酒ダレに干し鱈をじっくり漬け込んだ珍味です。
創業者が大の日本酒好きだったそうで、その大好きな日本酒を使った上越の名物となる珍味を開発したいという想いから、商品化された逸品。
日本酒好きの心理をつかんだ味わいに仕上がっています。
肉厚タップリの食感は食べ応え充分！
そのままでも美味しいですが、軽く炙るとまた違う味わいもお楽しみいただけます。

お料理はもちろん、飲んでも美味しい！
三州三河本格みりん

その昔､みりんは甘味滋養飲料として親しまれていました。
その後、調味料として製造方法に改良が重ねられてきました｡
ぜひ、この本格みりんを一度お使いくださいませ。その違いは一目瞭然。
テリ、ツヤ、ノビが他のみりんとは全く違います。
上品な甘さを持ち､香り良く､食材の旨味を更に引き出してくれます。
そして、良いみりんは、飲んでも美味しい！
まあ、試しに皆様も一度お飲みくださいませ｡
きっとビックリされますヨ｡
だってその昔、みりんは好んで飲まれていたのですから…。
みりん醸造一筋に専念してきた､こだわりの本格みりん、是非お試しください。

コウジ酸、ブドウ糖、ビタミン(Ｂ1、Ｂ２、Ｂ６)、オリゴ糖、アミノ酸など、豊富な栄養素で構成される甘酒。
中でもコウジ酸は、シミの原因となる過剰なメラニン生成を抑え、シミやくすみを防いでくれる効果があります。また、頭皮を若返らせ、美しい髪を作るとも言われています。皮膚や粘膜を保護してくれるビタミンＢ２も多く含まれていますので、飲むだけで皮膚を活性化してくれる効果も期待できます。美容、美肌に効果的…。そう聞けば女性に人気の飲み物というのも頷けますよね。
エネルギーを効率よく転換するビタミンＢ郡が豊富に含まれていますので、食事をした時に効率よく身体に栄養を取り込む事を助け、大量に含まれているブドウ糖が回復を強力にサポートしてくれます。まさしく飲む点滴ですね。
江戸時代、甘酒を冷やしたものを疲労回復や滋養強壮を目的として、夏場に栄養ドリンクとして暑気払いに飲む習慣があったそうです。多くの甘酒売りも存在したようで、甘酒は当時の庶民の健康維持に一役かっていたのです。
この「麹だけでつくったあまさけ」は米を６０％まで削り、八海醸造の酒造りで培った技術をもって、米のデンプンを糖化させ、自然な甘味を引き出しています。砂糖などを加えた甘さではないので、その甘味は上品でスッキリ。
酒粕を使わず麹だけで造った甘酒ですので、アルコール分は全くゼロ。ですからお子様でも安心してお飲みいただけます。
冷やして、温めて、どちらでも美味しく召し上がっていただけます。
お好みで牛乳・豆乳・野菜ジュースで割ってもイケますよ。

[要冷蔵商品]

本醸造醤油をベースに、かつおだしと純米本みりんで合わせた、風味豊かな【つゆ】です。
甘味を出す為に使用する砂糖も中双糖(キザラ)を使うこだわり。
このことによって、コクが生まれ、味に厚みが出ます。
４倍濃縮ですので使い勝手も良く、つけ汁、かけつゆの他、煮物にもお使いいただけます。
年中通して重宝しますが、特に冬場は欠かせません。
お鍋、おでん、うどん、お正月のおせち、雑煮など、冬の必需品です。