１１月２０日(水)、伊賀市の若戎酒造さんの『初搾り式』に飲食店様と御一緒に参列させていただきました。
『初搾り式』とは、今期初めて酒を搾ることが無事に迎えられた事を記念して催す式典。
昔から酒造業界に伝わる習慣です。
新聞社やＴＶ関係の取材陣も多く訪れていました。
式は蔵内にて厳かな雰囲気で進行され、直らい、乾杯の儀では御祈祷いただいた縁起の良いこの酒【儀左衛門　純米吟醸　初搾り】をいただきました。
ウン、今年の儀左衛門も、いい酒に仕上がっています(^o^)
式が終了後、蔵元の軒先に吊るされた酒林(さかばやし)と呼ばれる杉玉も青々としたものに交換されました。
ご近所の方々への「今年も いい酒が出来上がりました」という報告ですね。

この酒、解禁日は毎年ボージョレ・ヌーヴォーと同じ日になります。
そう、明日です。
明日は、この酒 VS ボージョレ・ヌーヴォー　(^_−)−☆

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