秋の夜長にピッタリな、贅沢純米大吟醸。。

酔鯨　純米大吟醸　高育54号　秋あがり　720ml

こちらは45％精白した“吟の夢”で醸した純米大吟醸規格の秋酒です。スッキリとした味わいに仕上げるのが特徴の熊本酵母（KA-4）と、バナナのような爽やかな香りに仕上がるのが特徴の高知酵母（Ａ-14）。この異なる酵母で醸した２酒をブレンドし、氷温冷蔵で貯蔵。香味が円熟した旨みの乗った酒に仕上がりました。大吟醸酒ならではの吟醸香と、『酔鯨』らしいしっかりとした酸味を感じられるのが特徴です。杜氏からは、「秋の味覚に合うように、味・香り共にリッチなお酒に仕上げました。純米大吟醸造りにすることで上品さも兼ね備えた逸品に仕上がりました」との事。ぜひご賞味くださいませ。

Tweet