作 奏乃智 純米吟醸
新しい！スッキリ系『作』
作 奏乃智 純米吟醸
【作】三重県鈴鹿市・清水清三郎商店
現在進行形の酒…【作】
三重県鈴鹿市若松東３-９-３
蔵元ホームページ
三重県鈴鹿市と言えば本田技研鈴鹿、鈴鹿サーキット。伝統工芸の伊勢型紙、鈴鹿墨。蔵は鈴鹿市東部、海沿いの町、若松にあります。若松は２００年以上の歴史を持つ
穴子漁が盛んな地です。現在の穴子漁には、かご漁と底引き網漁の２通りがあり、伊勢若松の穴子といえば有名ですよね。また若松は、江戸時代に漂流してロシアに辿り着き、１０年後に帰国、その後ロシア語をはじめ、ロシアや西洋に関する多くの情報を日本にもたらした大黒屋三太夫の生まれ育った地でもあります。
清水清三郎商店は１８６９(明治２)年に、当時の若松村にて大黒屋清水清三郎商店として創業。鈴鹿山脈の清冽な伏流水、伊勢平野で育つ良質な米、運搬に便利な港町、それら酒造りに最適な条件を満たしたこの辺り一帯は、昔から酒造業も盛んでした。「倭姫命世記」(やまとひめのみことせいき)に味酒鈴鹿国(うまさけすずかのくに)の記述が見られ、「うまさけ」とは鈴鹿に係る枕詞として、現在に伝えられていますが、今では鈴鹿市内では唯一、この清水清三郎商店が残っているだけです。
同蔵では地元で産まれ育った若き杜氏・内山智広氏(昭和４７年生まれ)が、伊勢杜氏の伝統を引
継ぎ、精魂込めて酒を醸しています。「旨酒」の歴史に新たなチャレンジを加え、更なる上の「旨酒」を目指した酒造りが日々行われています。「美味しいって言われるのが何より嬉しい」。これは内山杜氏がいつも言う言葉。老若男女、酒入門者から酒通まで、誰からも愛され、美味しいと言われる酒。それこそが彼の目指す、更なる上の「旨酒」なのです。
精魂込めて醸される銘柄は「喜代娘」「鈴鹿川」に、限定流通酒の「作」等。中でも「作」シリーズは、それぞれの酒名に内山智広杜氏の「智」の字が入っており、この酒に対する意気込みが伝わって来ます。
蔵元、蔵人でない私達には酒を「造る」ことはできません。しか
し、「作る」ことはできる。ご愛飲いただく方々、酒をご提供いただく飲食店様、我々地酒屋、この酒と出会い、この酒にご縁を頂いた皆で作り上げていく酒。そんな想いが酒名の「作」に込められています。ですから「作」は、いつまでも終わりのない、未来を夢見た現在進行形。ベストセラーではなく、ロングセラーを目指したお酒です。
スッキリとした味わいを基本とした、多くの方々に楽しんでいただきたい「鈴鹿の旨酒・作」。楽しく一献飲りながら、皆で作り上げていく「作物語」に、貴方様もご一緒に出演してみませんか・・・
ZAKU IMPRESSION ～作 インプレッションシリーズ～
同蔵の人気酒は限定流通酒である「作」。ガンダムファンの方にもウケているこの酒、お味はＫＯＢＡのお墨付き。その「作」シリーズに「インプレッションシリーズ」が加わりました。「作」の特約酒販店の中でも全国で10店程の取扱となります。
このインプレッションシリーズと従来の「作」シリーズとの大きな違いは３つ。それが「インプレッションシリーズ」の更なるこだわりでもあります。
まずひとつめに「無濾過」であるということ。ですから味わいに幅があります。
ふたつめは「直汲み」ということ。搾ってすぐに直接瓶詰め後、すぐに打栓する事でフレッシュさを保てます。
そしてみっつめが打栓した酒瓶を瓶燗火入れ。火入れ後に急冷します。
これによって搾ったままのフレッシュ感の維持が可能となりました。
本生酒は一切出荷しない同蔵元が、火入れした酒で生酒の味わいに極力近い、ギリギリの限界に挑戦した酒です。飲んでみると「あれ、ほんとに生酒じゃないの？」と思います。火入れ酒でこんな酒、そうはありませんよ。
同蔵では無濾過の酒は従来の瓶詰め機が使用出来ない為､完全手作業による直汲み直詰めを行います｡ですから､現状ではこれ以上インプレッションシリーズを量産するのは無理との事。
ラインナップは「N」「H」「M」「G ]と全４酒。毎月違うタイプのお酒がローテーションを組んで「作・インプレッションシリーズ」として発売されます。次回出荷される酒を期待感イッパイ、ワクワクしながら待つ…というのも、この酒の楽しみ方のひとつですネ。
作 蛇の目 きき猪口(５勺)
【作】のロゴが入った「きき猪口」です。 目一杯お酒を注ぐと、約１００ｍｌ入ります。
(口径6.2ｃｍｘ高さ5.7ｃｍ)
底の部分には蛇の目が描かれていますので、 きき酒師になった気分で【作】を一献、いかがですか…。
１ヶごとの箱入りとなっていますので、バレンタインディにはチョコレートの代わりに“お猪口”…。
な～んてね(^o^)
作 蛇の目 きき猪口(５勺)
販売価格（税込）¥396
作 新酒2022 純米大吟醸
人気の酒「作」の新酒！
作 新酒2022 純米大吟醸
「作」は生酒では一切出荷されませんので、新酒も火入れ酒となります。しかし、生酒にも負けないフレッシュ感は健在！
さすが「作」！
１１月から２月まで、４ヶ月間の限定出荷です。お見逃しなく！！
作 純米吟醸 ひやおろし
内山杜氏流ひやおろし
作 純米吟醸 ひやおろし 750ml
昨年に引き続き今年も来ました、作のひやおろし！爽やかな香りを持ち、スッキリとしながらも落ち着き感のある旨みを持つこの酒は、まるで秋に吹く爽やかな風のよう。この酒を飲みながら秋を感じていただけるでしょう。お洒落に飲みたい時、ゆっくりと飲みたい時、ワイワイ飲みたい時、どんなシーンにも合ってくれます。冷やしてよし、燗でもよし。飲み方は自分流でどうぞ。
作 純米吟醸 ひやおろし 750ml
販売価格（税込）¥2,420
作 大智 大吟醸 滴取り
杜氏自信の大吟醸
作 大智 大吟醸 滴取り 750ml
まさに、「作」シリーズの集大成の酒。
大吟醸といえばキレイでスッキリ、サラッとしてスーッと喉を通る…。
そんなイメージになりがちですが、この酒はそんじょそこらの大吟醸とはチョッと違います。
判り易く言えば濃醇大吟醸。香りはまるで青りんごのよう。豊かでリッチな味わい。酒の旨味というものが惜しみなく表現されています。
「作」シリーズ全てのラインナップには、杜氏の名である「智広」の「智」が商品名についていますが、この酒「大智」にもやはり「智｣の文字。「大」と「智」の漢字を合わせたこの酒「大智」は、内山杜氏の自信の表れでもあります。
旨味と杜氏の自信がタップリ瓶詰めされた「作」、じっくりとお楽しみください。
作 智 大吟醸 滴取り 750ml
販売価格（税込）¥33,000
作 純米吟醸 愛山
作 純米吟醸 愛山 750ml
伝説の酒米「愛山」を原料に用いて醸す純米吟醸。『作』特有の華やかな香り。爽やかな酸味と愛山ならではの豊かな味わい。そしてクリアーな飲み口。それらひとつひとつが融合して「フルーティ」という言葉にたどり着きます。おしゃれなプリント瓶を使用しているので、飲み終えたあとはお部屋に飾ったりしてもOKヽ(´▽｀)/
作 純米吟醸 愛山 750ml
販売価格（税込）¥2,420
作 智 純米大吟醸 滴取り
ご存知、伊勢志摩サミットの乾杯酒！
作 智 純米大吟醸 750ml
その飲み口は世界の首脳方も納得させた味わい。KOBAも数年前に一度だけ飲んだことがありますが、ティスティングコメントは敢えて記しません。なぜなら、こんなすごい酒を活字で表しても、何を書いても逆に薄っぺらな表現に思えてしまうから。。要するに最高・最上・最強・随一・無上・無双といった言葉が本当に似合うこの酒に、多くを語るのは野暮ということです。超特別な日に開栓、超特別な贈り物にぜひ！
作 智 純米大吟醸 滴取り 750ml
販売価格（税込）¥33,000
作 IMPRESSIONシリーズ ４種類飲み比べセット
プチプチのガス感がたまらん！４種類を贅沢に飲み比べ♪
作 IMPRESSIONシリーズ ４種類飲み比べセット 720ml × 4
大人気銘柄『作』のなかでも、限られた特約店へしか出荷されないインプレッションシリーズ。毎月１シリーズが順番に入荷してきます。『作』はすべて火入れ酒ですが、このシリーズでは限りなく生酒のような味わいを感じていただけます。原酒ならではのパワフルさと、直汲ならではのプチプチガス感をお楽しみください。
本商品はその『作 IMPRESSIONシリーズ』の豪華４種類飲み比べセットです！店頭に全４種類揃っている時のみ、【在庫あり】表記となりますので、お見逃しなく！
◆セット内容
作 ZAKU IMPRESSION Type-N ￥2,050 × １本
作 ZAKU IMPRESSION Type-M ￥1,600 × １本
作 ZAKU IMPRESSION Type-H ￥1,600 × １本
作 ZAKU IMPRESSION Type-G ￥1,600 × １本
作 IMPRESSIONシリーズ ４種類飲み比べセット 各720ml
販売価格（税込）¥7,755
作 純米吟醸 雄町
飲み過ぎないよう「ちょい雄町！」
作 純米吟醸 雄町 750ml
人気の『作』シリーズの限定品です。原料米は酒米の雄“雄町”。香りは華やか。そして嫌味がありません。まるでアップルのよう(^O^) 豊かな旨みと甘みが見事に馴染み、コクという表現に発展していきます。口の中でフルーティな味わいを存分に楽しんだ後、余韻でもそのバランス良いフルーティさを引き続きお楽しみいただけます。あまりの美味しさに盃が進みますので、酔い酔いにならぬよう、ご自分でブレーキを掛けながらお楽しみくださいネ。ブレーキの合言葉は「ちょいお待ち！」
作 純米吟醸 雄町 750ml
販売価格（税込）¥2,420