池亀　花の酒　純米吟醸　720ml

蔵人の想いをダイレクトに感じるお酒

丸彦　103　純米吟醸　無濾過生原酒　中取り　直汲み

四日市の日本酒ファンにはお馴染みの「三重の寒梅」。その冬季限定酒として「大寒しぼり」という名のお酒があります。四日市内で同蔵が契約する農家さんが作った「山田錦」を６０％精白。使用酵母は「ＩＹＡＰＵー３」。あまり聞き慣れない酵母ですが、軽快で雑味の少ない酒に仕上がる特徴を持ちます。美酒王国・秋田県では、よく使われているみたいですネ。毎年、大寒の頃に発売される「しぼりたて」です。本来この酒は火入殺菌をした後に出荷されるのですが、一昨年、ＫＯＢＡだけに無濾過生原酒ヴァージョンが限定入荷致しました。しかも、中取りで！「中取り」とは酒を搾る際の真ん中の部分。圧力を掛けていない為、澄み切った透明感のある味わいで、その味と香りが調和した最も美味しい部分です。他店にない、そして今までも無かった幻？の「三重の寒梅」の発売となりました。極少量の入荷でしたが、あっという間に完売。また、お飲みになられた方からも絶賛の声を多数いただきました。その酒が、今年も入荷致します！現段階ではまだモロミの状態ですので試飲も出来ていませんし、どんな酒に仕上がるのかも判りません。しかし、絶対旨い酒が出来上がると信じています。昨年の酒は以下のような味わいでした。「香りはマスカットやライチのように甘くてフルーティ。そして、爽やか。口の中では溢れんばかりのフレッシュ感と清々しい甘みが最高のコラボレーションを奏でます。後キレも良くスッと消えていきます」。そんな美酒でした。今年の酒にも期待が膨らみます。昨年より少し増えはしたものの、今年の入荷数も極少量。ぜひＧＥＴしてくださ～い。早々の御予約をおすすめ致します！

【 クール便 】

清楚なお嬢様みたいなお酒です
八海山　越後で候　赤ラベル　純米大吟醸　しぼりたて生原酒

毎年１２月のみに発売される「しぼりたて純米吟醸」の生原酒です。
通称「赤越後」。ちょっと触れるだけでも壊れそうなスレンダーなボディ。
綺麗で清楚な味わいをお楽しみいただけます。そのくせ、若々しさと力強さも兼ね備えた魅力ある１本です。

【 クール便 】

春の息吹を感じさせる、しぼりたての生原酒

七笑　純米　無濾過生原酒

「笑」をコンセプトとした木曽の酒「七笑」。その七笑酒造の限定酒です。ほのかに感じる酒ならではの、甘い上立ち香｡口に含んだ時､安らぎ感のある含み香も気持ちイイ｡無濾過ならではの濃厚な味わいと豊かな旨味が口の中いっぱいに広がります。感じるか感じないかの微妙なガス｡味わい重視の酒質設計となっています｡

【 クール便 】

天寶一　華風車　純米

ここ一番って時に飲みたいお酒ですね

町田酒造　純米吟醸　直汲み生酒　兵庫県産山田錦５０％

ぜひワイングラスでお楽しみいただきたいお酒です。
和食はモチロン、フレンチやイタリアンにも見事に寄り添う斬新な味わいを持つ日本酒です。
フルーティな香りに覆われた幅広で奥行きのある米の旨味。爽やかな酸味と柔らかな甘味にガスが絡み、口の中で美味しさ大爆発。この美味しさを表現するために無言になっても良し、声を張り上げても良し。飲んだ後の喜びの表現方法は貴方様にお任せいたします。
とにかく、メチャ旨ですよ。
この酒、ここ一番って時に飲みたいお酒ですね。例えば、彼女を口説き落としたい時なんかにはピッタリのお酒かも。しかし、彼女は貴殿よりこの酒の虜になる可能性もありますからご注意を…。

【 クール便 】

トロミともいえる旨味！
八海山　越後で候　 青ラベル　しぼりたて生原酒
普通酒  一年貯蔵

【冬の季節限定酒】

毎冬に出荷されるこの酒を、蔵内で一年間、瓶貯蔵した逸品です。
この一年貯蔵酒が始めて発売されたのが２０１３年の年末。それ以前に当店では自家熟成して販売いたしておりましたが、やはり好評をいただいておりました。（詳しくは当ＨＰの【八海山 「越後で候 青ラベル」しぼりたて生原酒  普通酒】をご覧ください）
蔵元にも問い合わせが多く寄せられていたみたいです。美味しいお酒は、皆さんよくご存知ですね。
円熟したまろやか且つなめらかな、トロミともいえる旨味をお楽しみください。

【 クール便 】

酒屋八兵衛　純米生原酒　山田錦

【 クール便 】

限定！　まん丸の「八海山」
八海山　特別純米原酒　１年貯蔵

【夏の季節限定酒】

毎年６月に発売される「八海山の夏酒・特別純米原酒」を低温（０～２℃)で貯蔵すること１年。
じっくり熟成させたお酒です。
川の石ころは水の流れに乗りながら歳月を掛けて下流に辿り着きます。
上流では角があった石ころも下流では角が取れてまん丸に。
そう、まん丸の味わいに大変身しています。
この酒が基調とするすっきりとした味わいに、深味と円熟味が覆い被さっています。
熟成の成す技ですね。
キンキンに冷すより冷蔵庫から取り出してしばらく時間が経った頃がお勧め温度。
鴨ローストに合わせると幸せ気分を大満喫できますよ。
通常の特別純米原酒との飲み比べも大人ならではの酒遊びですね。

【 クール便 】

川中島幻舞　純米吟醸　無濾過生原酒　雄町

【 クール便 】

※申し訳ございません。こちらのお酒は、お一人様各サイズどちらか１本限りでお願いいたします。