イチゴが後から追いかけてくる！？

来福　純米吟醸　イチゴの花酵母

なんとこの日本酒、イチゴの花から分離した酵母を酒作りに使用しています。自然界には無数の酵母菌が存在しますが、花酵母を使った日本手作りと言えば、やはりこの蔵元です。

優しくジューシーな甘味と爽やかな酸味。酒を口に含み、目を閉じてじ～っとしていると、なんとなくイチゴの味のような雰囲気が後から追いかけてくるから不思議(^O^)

今の季節限定酒です！

八兵衛の秘密兵器！

酒屋八兵衛　純米大吟醸　無濾過生原酒　雄町

元坂酒造「酒屋八兵衛」の秘密兵器はこの酒！2019BYより、製造工程の見直しによって純米吟醸規格→純米大吟醸規格へとグレードアップしています。

雄町ならではの懐の深い旨味が思いっ切り引き出されています。その旨味、深いけど重くないんです。それでいてキレイなお酒。透明感と幅のある味わい。本来なら相反する味わいが見事に同調されています。
これぞ元坂の雄町！…そう思わせてくれる酒です。

【 クール便 】

アウトドアでも楽しめる日本酒 (^O^)

爽醸　久保田　雪峰　500ml

『久保田』、『越州』醸造元で有名な「朝日酒造」と、アウトドア商品のトップブランドである「snow  peak」とのコラボ商品。「日本に、もっと自然を楽しむ文化を」がコンセプトの、アウトドアで楽しめる酒です。

山の空気のように澄み、川のせせらぎのように清々しく、浜辺のさざ波のように心地良い飲み口。そして、超フルーティな香りこそが最大の特徴です！

高級メロンを肴に一杯、なんてのもアリかも！？ヽ(´▽｀)/

数量限定入荷です！！

バナナ＆グレープフルーツ！？

鉾杉　山廃純米　無濾過生原酒

【 クール便 】

飲んでみな、飛ぶぞ

阿櫻　無濾過原酒　亀の尾

幻の酒米とも称される「亀の尾」を60％精米。アルコール添加もされていないので純米吟醸も名乗れる規格ですが、実はこのお酒！普通酒なんです！その理由は。。規格外（3等未満）の亀の尾を一部使用しており、「純米」表記ができないから。。日本酒って本当に難しい。。しかし！だからこその、この価格！我々飲み手からすると、亀の尾60％精米でこの価格は嬉しさMAXですね(^O^) 深みのある甘味とワイドな味幅にキレイな酸が絡み、やや甘口からやや辛口へと移り変わります。この移ろい、バランス感は本当に秀逸ですよ。

【 クール便 】

間違いのない１本！

鳳凰美田　大地　純米吟醸酒　無濾過本生　雄町

歴史と伝統のある岡山県赤磐地区産の「雄町」を５５％精白。絞ったお酒を濾過も火入れ殺菌もせずに出荷です。

日本酒に「フルーティ」という言葉をもたらしたであろう銘柄。そんな「鳳凰美田」の匠の技が凝縮されています。

マスカットのような豊かな香り。芳醇でふくよかな旨みと程よい酸味。

赤磐地区という「大地」で歴史を刻み続けているからこそ、雄町のオリジナリティーあふれる１本に仕上がっています！

間違いない１本です！！！

【 クール便 】

男はイチコロ、女性は憧れ…
津島屋　純米吟醸　信州産美山錦　無濾過生原酒

気品のある香りは、まるでハーブのよう。香りプンプンという感ではなく、漂うイメージ。香水ではなく、シャンプーの香り…みたいな。よけい分かり辛くなってしまいましたね。
味わいは・・・、
キリッと引き締まったキレイさと、程よいコクとがメリハリ良くクロス。
豊かな旨みを濃い酒と思わせない、押しと引きが絶妙な仕上がり。
冷してスリム、少し温度が上がるとグラマー。
まるで、美しいモデルさんのような酒。
男はイチコロ、女性は憧れ…。
皆が「うまっ」と言う、誰にでも好かれる、そんな酒です。
酒向杜氏、ええ仕事、しています。

【 クール便 】

インパクト大！な日本酒です♫

千代緑　R-5　純米吟醸　無濾過生原酒　無加圧甕口　720ml

酵母に「こまち酵母R-5」を使用しています。ピーチを連想させるフレッシュかつ芳醇な、程よい甘さを感じます。口に含むと爽やかな甘味が口の中いっぴに広がります。そして喉を通すとキレよく、ドライに締めてくれます。旨みが膨らみ、サッと消えちゃうようなイメージです(^O^)　にも関わらず、飲み手に与えるインパクトは大！！毎年人気があるのも頷ける、毎年人気があるのもうなずける１本です！！

【 クール便 】

味わいのグラデーションが心地良い！

千代緑　R-5　純米大吟醸　無濾過生原酒　　無加圧甕口720ml

秋田県総合食品研究センターで分離した「あきた酵母No.12」を使用。控えめでありながら、甘いバナナのような香りがします。口に含むと、香り同様のバナナの甘味が大きく膨らみ、ラストの若干の苦渋がキレの良さを導き、しっかりと引き締めてくれます。ドライフィニッシュ！南国トロピカルに満ち溢れながらも、味わいの“甘”から”辛”へのグラデーションが心地良い酒です。

【 クール便 】

お口の中が、まるでフルーツショップや～～

鉾杉　純米大吟醸　槽場直汲み　山田錦　720ml

「最近の『鉾杉』、どんどん良くなってるね！」先日、とある飲食店様からお褒めの言葉をいただきました。嬉しい限りです。。今回入荷したのは、720mlで出荷本数120本。三重県内５軒の酒販店のみでのテスト販売というなんとも希少な『鉾杉』です。

熟したメロンやピーチのようなとろけそうなフルーティな香り。口に含むと黄桃やライチのような、これまたフルーティな甘味が一気に広がります。口の中はもうフルーツショップ状態に(^O^) ただし、この酒の旨いポイントはここから！この甘味に適度な酸とイキイキとしたフレッシュ感がバランスよく馴染むことで、重たさを感じさせません。鼻奥と口のなかはやや甘な残像でフィニッシュ。ふくよかな甘味と旨味を存分にお楽しみいただける、インパクト抜群な限定酒です。

【 クール便 】