これぞ名脇役！料理にそっと寄り添う酒

白岳仙　白練　SHIRONERI　純米吟醸

甘いフルーツのような香りは優しくて控えめ。口当たりは上品で滑らか。口に含むと甘みと旨味が優しく広がり、喉を通るときはまるで清水のようにみずみずしい。
料理の脇役に徹しながらも、口の中というステージで存在感を演出。この名脇役がいなかったら食卓という映画が成立しない…。そんな酒です。
この酒質なら次からは主役を…という声がファンから聞えてきそうですが、味のある脇役にずっと徹し続ける役者さんのような酒。見事に料理に寄り添いますよ

夏も近づく八十八夜～～♫

酒屋八兵衛　八十八夜　純米生酒

『酒屋八兵衛』で有名な元坂酒造の夏の限定酒。酒名の「八十八夜」とは、立春の日から数えて88日目の夜を意味します。この頃になると霜が降りるほど冷え込むことがなく、種まきや田植えの準備、茶摘みなど、春の農作業を行う時期として最適であるという古来からの言い伝えです。さらに、「八十八」という３つの漢字を組み合わせると「米」という漢字になり、稲作はもちろん、酒造りにも筋目の日であるでしょう！

さて、お味のほうは・・・。超キレイで激ウマですよ！穏やかな香りがふわっと広がり、旨みがナチュラルに膨らみます。ふんわりと広がる甘味がちょうどよくフェードアウトして、喉を通ったあとに透明感を覚えます。そして一言「なにか食べたい！！」

食を意識した酒造りを信念とする元坂酒造ならではのテイストに仕上がっていますよ！初夏の山菜や鮎など、季節を彩る旬の食材といっしょにどうぞ！

【 クール便 】

津島屋　純米吟醸　無濾過生原酒　廣島産八反錦

【 クール便 】

洗練された旨味がピカイチ！！

千代緑　MS3　純米大吟醸　無濾過生原酒　無加圧甕口　720ml

酒蔵内に居付いている酵母、いわゆる蔵付酵母「MS3」を使って仕込まれています。香りはフルーティ。白ぶどうやバナナのような香りです。ジューシーな甘味がとても上品にまとまっています。その甘味を見事に引き立てているのが辛と酸。味わいのパーツそれぞれに光るものがあり、その個々の味わいが重なり合うことで、とても洗練された旨みが醸し出され、旨喜酒となります！

【 クール便 】

夏に飲みたい日本酒！
八海山　特別純米原酒　生詰

【夏の季節限定品】

かねてから同蔵には「八海山の純米酒が欲しい！」という声が多く寄せられていました。そんなご愛飲者の声にお応えしての発売です。夏季のみの限定酒となります。
原料には５５％精白した酒造好適米を、なんと４種も使用。異次元の酒造りとでも言いましょうか…。ビックリです。
搾ったお酒は加水せずに原酒の状態、しかもその酒を生詰（タンク貯蔵前に火入れをして、瓶詰め時は火入れをしない１回火入れの酒）で出荷されます。
気品ある香りと辛さを抑えたマイルドな味わいを持つ軽快なこの酒は、冷せば冷すほど清涼感が溢れてきます。日本酒は冷す事により口当たりが良くなり飲み易くなる反面、お酒本来の味わいが隠れてしまいがちですが、冷酒専用に醸造計画を立てて醸されたこの酒は、旨味を味わいながらもスッキリさを見事に演出してくれています。
この酒で日本の夏をご満喫ください。

キンキンに冷やせば冷やす程、美味しさが増すお酒です。
といっても酒が凍るまではねぇ…。イヤイヤ、ぜひ凍らせちゃってくださいナ。
では、凍らせ方を伝授させていただきます。

① 　この酒を冷蔵庫で冷やします。
②　 １合徳利にこの酒を６０ｍｌ入れて冷凍庫へ。(見た目も涼しげなガラス製の徳利がお奨め)
③　 ②を９０～１２０分後に冷凍庫から取り出す。
(２時間以上冷凍庫内に放置すると完全に凍っ てしまいますのでご注意下さい。)
④ 　③に①を１２０ｍｌ程足し、マドラー等で凍ったお酒をシャリシャリにします。
⑤ 　④を小振りのショットグラスに注いでキュッーと。

ぜひお試しください。もちろん凍らさなくても充分においしいです・・・けどネ。

【 クール便 】

初挑戦とは思えないほどの出来栄え

半蔵＆　純米大吟醸　生原酒　愛山　720ml

『半蔵』でお馴染み、「大田酒造」さんの７代目である、若こと大田有輝さんが初めて“愛山”を使った酒造りにチャレンジしました。これまでも若が醸した酒は『半蔵』ではなく『＆』という銘柄で商品展開してきた同蔵ですが、この酒も『＆』シリーズとしてリリースされました。原料米の“愛山”は、とても生産量の少ない希少品種。三重県内でもまだ数蔵しか使用していません。さっそく試飲しましたが実に旨い！ミネラル感＆フレッシュ感溢れる甘い香り。ケバさの無いクリーンなイメージの香りです。口に含むと一気に開花するワイドな旨味。「これぞ愛山！」という声が聞こえてきそうですね(^O^) その旨味、最初は舌の真ん中で感じます。次に横に幅を広げて拡張した後、奥へ奥へと伸びていきます。このような旨みの表現だとフルボディの酒を連想しちゃうかな？でも、旨みが広がりつつ爽やかさも兼ね備えていますので重い酒と感じません。ミディアムボディかな？それでいて舌触りも滑らか。喉もスムーズに通り抜けてくれます。そして、後キレも良し。…そう思った直後、鼻孔から戻ってくる、いわゆる押し味がフワッと広がります。キレ良し、からぁの余韻がとても心地良い！ 飲み終えた後は舌の外側で感じる嫌味のない渋味がしばらく停滞し、サバケの良さを実現しています。最初に申しましたが、やっぱ「実に旨い！」

【 クール便 】

見た目も味わいも、引き付けます！

天狗舞　純米大吟醸５０　生酒

初めてこの酒を知ったとき、「安っ！」
初めて酒瓶を見た時､「派手っ！」
初めて飲んだ時､「旨っ！」
グリーン瓶にスカイブルーのラベル。
見た目も映える装いの外観。
肝心のお味の方も穏やかな香り､みずみずしい味わい､軽快な旨みときれいな酸味に､きっとご満足いただけると思います｡
毎年大好評をいただく、お手軽価格の純米大吟醸生酒です。

【 クール便 】

人気！　大御所のにごり酒です。
菊姫　にごり酒　720ml

【冬の季節限定酒】

発酵が完了する直前の『もろみ』を瓶詰めしたにごり酒です。
超こだわりの蔵元がにごり酒を造るとこうなるのか…。
口の中に広がる芳香はコクがありながらも優しくもあります。
菊姫らしい米由来のほんのりとした自然な甘味を演出しながら、余韻が静かにフェードアウトします。
さすが菊姫！！　美味しさと同時に驚きと感動を味わえます。
菊姫ファン、にごり酒ファンはもちろん、女性の方やお酒が苦手な方にも支持される人気のにごり酒です。
澱を混ぜずに上澄みをお召し上がりいただいても美味しいですよ。

夏に飲みたくなる！日本酒度＋１２の超辛口酒！

天吹　夏に恋する特別純米　生酒

佐賀県の伝統蔵元「天吹酒造」の夏の限定酒です。スイカの可愛らしいラベルが印象的！この可愛らしいラベルとは真逆の、日本酒度＋１２の超辛口酒です。ほのかな香りと柔らかな旨みを兼ね備えています(^O^)　軟水の仕込み水だからこそ成せる匠の技です。

【 クール便 】

飲めばわかる、このお酒のすごさ＼(^o^)／

津島屋　KOMOREBI　純米大吟醸　おりがらみ　播州山田錦　720ml

50％精白した兵庫県産山田錦を原料米にした純米大吟醸。「芳醇な香りとコク」＆「繊細で清涼感」という言葉は、魅力的な酒の味わいを表現するものですが、本来これらは相反する味わいのはず。。でもこのお酒は双方を持ち合わせています(^O^) 笑うしかないくらい、ほんっとにすごいお酒ですよ（笑）

【 クール便 】