『純米大吟醸』を飲んで欲しい！！！

恵那山　Cheers　純米大吟醸　無濾過生原酒　山田錦

みんな大好き『恵那山』のしぼりたてです。例年『恵那山』のしぼりたては純米銀樹規格でしたが、2020年から純米大吟醸へグレードアップ！しかしお値段は、例年の3,000円から2,700円へプライスダウン(^O^) その理由は一体・・・。

新型コロナウイルス感染症によって、先の見えない状況が続いているなか、こんなときだからこそ、普段から『恵那山』をご愛飲いただく方々やお世話になっている飲食店様を応援したい。

そんな思いが込められた特別限定酒です。恵那山の純米大吟醸だけあって、味わいはホンモノ！口の中で、キレイで上品な旨みが広がります。採算度外視の超おすすめしぼりたてです。

【 クール便 】

「チョイ悪」から「ダンディー」へ

八海山　越後で候　青ラベル　普通酒　しぼりたて生原酒　二年貯蔵

『八海山』の大人気しぼりたて新酒『八海山　越後で候　青ラベル』。通称『青越後』。これを蔵内にて２年熟成させました。貯蔵期間２年ということで、生産量も極僅か。。蔵内にて寝かせることで、熟成の妙味をご堪能いただけます。チョイ悪オヤジを卒業して、ダンディーな味わいへ進化していますよ！

【 クール便 】

この仕上がり、文句ナシ！！

美丈夫　特別純米　しぼりたて生原酒

みずみずしい柑橘系の香り。爽やかな口当たりと柔らかな旨味。ラストは軽快にキレていきます。全般的に柔らかい酒というイメージを持つ『美丈夫』ですが、このしぼりたても文句ナシの仕上がりです！

【 クール便 】

酒名の通り、ぜひ燗酒で！

鳳凰美田　燗KAN　秋田流生酛造り　純米吟醸

フルーティな味わいで大人気の『鳳凰美田』ですが、そのラインナップのほとんどが冷酒で飲んでおいしいタイプ。しかし、このお酒はお燗向けに設計されています。岡山県産雄町を贅沢に55％まで精白し、生酛仕込みです。雄町特有の旨味を最大限に引き出しつつ、生酛造りならではの酸味と力強さが見事になじんでいます。ミルキータッチで滑らかな口当たりをお楽しみください(^^)/

鉾杉　仕込二十八号　２回火入れ　山廃純米酒

今風なライトな山廃として大好評いただいた『鉾杉　仕込二十八号　無濾過生　山廃純米酒』が、2回火入れされて登場しました！生酒ver.のときはフレッシュ感あふれる飲み口にジューシーな酸味が絡んだ、流行りのテイストでしたが、2回火入れをすることで落ち着き感がグッと増しています。お燗にすることで、この酒の持つポテンシャルが最大限に発揮されます！山廃ならではのコクと酸味が、酒温を上げることで大きな花を咲かせます。寒い日の一杯にちょうど良い、コスパも最高な1本です。

シーバス・リーガルとの夢のコラボ！

満寿泉　リンク8888　純米大吟醸　720ml

「吟醸酒のパイオニア」とも称される富山県の「枡田酒造店」さん。伝統的な酒造りのみならず、新たなコトにもチャレンジし続ける蔵元です。今回のこのお酒は、その枡田酒造店の醸す『満寿泉』と、スコットランドのキースに蒸留所を構える『シーバス・リーガル』との特別コラボです！！見たところあまり接点のなさそうなこの２つを引き合わしたのが、サッカー元日本代表の中田英寿さんです。有名な名前がたくさん・・・これだけで期待感が膨らみます。富山県の枡田酒造店さんから、シーバス・リーガルの蒸留所まで、距離にして8,888km。そう、これが酒名です！

『シーバスリーガル』の原酒熟成に使用した樽に、特徴の異なる数種類の『満寿泉』をそれぞれ寝かし、ブレンド。ブレンドされた『満寿泉』の内訳は、山田穂を原料とした純米大吟醸が全体の７割を占め、他に山田純米大吟醸、ワイン酵母使用の原酒、黒米（玄米）で醸した原酒などです。

全体にハーブを思わせるフレッシュでハチミツのような甘い味わいです。ミルキーでクリーミーな風味が、スコッチウイスキーの微かな香りにコーティングされています。カツオのたたきやカモの燻製、チーズなどとも好相性！ぜひお試しください(^^)/

越前かにとの贅沢なペアリングがおすすめ♪

白岳仙　荒走　ARABASHIRI　純米吟醸

フレッシュな香りと透明感のある喉越し。しぼりたてをそのままボトリングしているので、ピチピチとしたガス感をお楽しみいただけます。フレッシュ＆ジューシー＆パワフル＆ピチピチ(^_^) それらひとつひとつのパーツが重なり、「食」との関連性が生まれ、旨い酒という表現に結びつく・・・。そんな酒です。つまり、旨喜酒です！！

【 クール便 】

口の中で味わいがグラデーションを奏でる
鳳凰美田　碧判　純米吟醸原酒　無濾過本生　1,800ml

「碧」とは…あおい、みどり深い青色、青緑色。
まず、ラベルが超イカしてる。深い碧色から淡い碧色へのグラデーション。そこに銀メタで「鳳凰美田」のロゴ。ケバさがなく落ち着き感があるのに主張を感じる。カッコイイ～。
原酒ですのでアルコール度数は１７％と少し高め。
で、お味は・・・？
鳳凰美田特有のマスカット系のフルーティな香り。華やかさを持っているのに柔らかさを感じます。厚みのあるコクを楽しめるのに飲み口も柔らかい。ダイレクトに伝わる碧色の味わいが口の中でグラデーションしていきます。そこに、いぶし銀の鳳凰美田が浮き立ってくる・・・。まるでこの酒のラベルのように・・・。そんなイメージのお酒です。
解り辛くて申し訳ございません(^_^;)

【 クール便 】

チョイ悪オヤジな酒
八海山　越後で候　青ラベル　普通酒　しぼりたて生原酒

冬季のみに発売される通称「青越後」と呼ばれる生原酒です。
フレッシュで荒々しい味わいを持ちます。それでいて爽やかな旨味も併せ持つお酒。
アルコール度数も１９度と高め！
チョィ悪オヤジみたいなお酒です。
「きっつぅ～」って思ったらキューブの氷をグラスへ１個。
ワイルドでストロングな「しぼりたて」です。
この酒にはもうひとつの楽しみ方があります。
それは・・・
実はこの酒、夏を過ぎた頃からメッチャ旨くなります｡熟成というヤツです。出荷時は荒々しくワイルドな味わいが魅力のこの酒が熟成により､荒々しさが消えて丸みを帯び、なめらかなトロミともいえる旨味イッパイの酒に大変身します。淡麗でありながら飲み応え充分｡八海山ならではのスッキリさを基調とした、円熟味を満喫できます｡味わいと舌触りが絶妙のハーモニーです｡
同じ酒を夏を過ぎてもう一度飲む・・・。
ちょっと前より丸くなったチョイワル親父も、飲む価値１２０％です。

【 クール便 】

このフレッシュ感、ヤバイです
鳳凰美田　初しぼり　純米吟醸　無濾過かすみ酒　本生

まるで果実が原材料かと想わせる「鳳凰美田」シリーズの中で、フレッシュ感がもっとも凝縮されているのがこのお酒です。新酒生酒ですのでフレッシュなのは当然と何方様も思われるでしょうが、この酒は群を抜いています。
先ず、開封と同時に華やかな香りをお楽しみいただけます。
口に含んだ時の青林檎のようなジューシーな味わいは、喉を通すの勿体なく思ってしまうほど。
喉を通った後、心地良い余韻と共に辛味を覚え、すーっとキレてくれます。
そして、頭の中にこの美味しさが確実にインプットされます。
どの「しぼりたて」か迷ったときは、この酒に決まり！…ですよ。

【 クール便 】