八海山 手延べ杵つき餅 しゃぶしゃぶ
八海山 手延べ杵つき餅 しゃぶしゃぶ 170g
販売価格(税込)¥437
爽やか&キレ抜群系純米吟醸
福田 純米吟醸 山田錦
フレッシュジュースのような爽やかな香り。巨峰のような甘味が小さく膨らみ、気持ちの良い酸味が見事に絡みます。その酸味に導かれるように、ラストはキレ良くフィニッシュ!主張もありながらも派手すぎない味わいは、乾杯~食中まで幅広いシーンでお楽しみいただけます。
美味しさの理由は、“こだわり”。
八海山 手延べ杵つき餅
人気の銘酒・八海山より出荷される、毎年末に大好評をいただく魚沼産の【お餅】です。
鍋で煮込んでも溶けにくく、もちに最適品種といわれる魚沼産黄金もち米を100%使用。魚沼産黄金もち米は、全国で生産されるもち米のわずか0.06%の生産量にすぎません。反収が少ない為、生産する農家が少なく、希少性が増しています。
そしてつきあがったもちは、人の手によって手延べされます。延べ粉を打つことで表面の余分な水分を延べ粉が吸い、表面がカリッと香ばしく焼きあがります。
そのプレミアもち米を杵つき140回!
たくさんつく事で伸びがよくなり、なめらかな甘みが増します。
お値段はちょっと高めですが、その理由は上記のこだわり。
だから…美味しいんです!
垂れ口から直汲みする数量限定酒!
半蔵& 純米 八反錦 直汲み生原酒 720ml
【 クール便 】