“酒屋八兵衛流山廃”の真髄を見た！！

酒屋八兵衛　山廃純米　無濾過生原酒

酒屋八兵衛で人気№１の季節限定酒。
「酒屋八兵衛を楽しむ会」でも、毎回大好評をいただくお酒です。
この酒の発売時期に今年の出来はいかに…と、期待満々で毎年試飲しますが、いつもビックリさせられる酒でもあります。
ガッツンとパンチが効いた従来型の山廃仕込の酒は元坂酒造が求める山廃仕込ではありません。
元坂酒造の山廃純米は山廃らしからぬ山廃です。ゴツくない山廃仕込。
それでいて山廃らしい主張のある酸味と奥行きのある味わいはキチンと表現されています。無濾過生原酒ならではの複雑に交差する様々な味わいと同時に、フレッシュ感とジューシーさもお楽しみいただけます。
ある年のある日、元坂酒蔵の社長に「今年の出来は？」と尋ねると「７０点」との事。
この評価には確たるふたつの裏があります。
ひとつは他の酒と比べ５０点満点で評価した場合の採点。 自信を持ってお奨めできるという意。
もうひとつは、元坂酒造の山廃を蔵自身が１００点満点で評価した場合には、まだまだ通過点であるという意。
元坂流山廃仕込、存分にお楽しみ下さい。

【 クール便 】

ブラウンスーツのナイスなヤツ
酒屋八兵衛　特別純米　ひやおろし

【秋の季節限定酒】

出荷日は毎年、重陽の節句（９月９日）。
茶色の装いをしてコイツがやって来ると､秋が来たと実感させられます。
ビシッとキマった外観もさることながら､コイツの内面が大好き。
優しくて懐の深い奴。
どんな料理も見事に引き立ててくれる奴。
無口だけど何かを語りかけている気がする…。
そんな酒です。
食べながら飲む。言わずと知れた身体に優しい飲み方ですよネ。
酒が目立ちすぎると、どうしても酒ばかり飲んでしまうという事になりがち。
控えめでありながらも主張があって、料理を見事に引き立てる酒。それが食中酒。
食中酒…この酒の為にある言葉かも…。

嬉しい、美味しい、飲み切りサイズ
酒屋八兵衛　純米吟醸　生酒　300ml

純米吟醸のレギュラー酒を火入れ殺菌を一切行わずに「生」のままで出荷される酒です。写真ではにごり酒のように見えますが、白のフロスト瓶に入った澄み酒です。規格としては３００ｍｌ瓶しかございません。
火入れ酒の穏やかで優しい自然のままの旨味をそのまま残しながら、フレッシュ感と爽やかさも楽しめる味わいです。小型の冷蔵庫にも収まる、嬉しい飲み切りサイズ。ご家庭ではもちろん、飲食店様の１本売りにも最適です。ちょとしたアウトドアーでは、クーラーボックスに是非どうぞ。

【 クール便 】

辛口にごり酒ならコレ！！
越乃景虎　活性にごり　生原酒

活性にごり生酒とは、日本酒のモロミを粗漉しし、火入れ殺菌をせずに瓶詰めした生の「にごり酒」です。原材料である米の小さな粒や生きた酵母が瓶内に入っていますので、瓶内二次発酵が始まり、それに伴い発生するガスを瓶内に封じ込んでいます。シャンパーニュと同じ原理です。
蓋にはガス抜き用の穴が開いていますので、思ったほどガスがイッパイという程ではありません。程よいガスによるピチピチとした口当たりをお楽しみいただけます。
また、オリ含有量は約２０％ですので、心地良いトロっとした口当たりも同時にお楽しみいただけます。このピチピチ感とトロミ感が共存した口当たりと舌触りがなんとも言えません。
にごり酒というと甘口のお酒を想像される方が多いかと思われますが、このにごり酒は日本酒度＋５と辛口に仕上がっています。
フレッシュな香りを持ち、濃厚でコクがあるのに重さを感じさせない、毎年人気のにごり酒です。
米の旨味を充分に楽しみたい方、辛口のにごり酒をお探しの方にお奨めです。

蓋にはガス抜き用の穴が開いていますので、比較的安心して開封していただけますが、付属の説明書をお読みいただき、注意して開栓してください。また、酒瓶を横にした状態での保管は液漏れしますのでお止めください。

【 クール便 】

いつもの日本酒シーンとは違う趣で・・・
越乃景虎　しぼりたて純米生原酒　甕詰め

毎年人気のこのお酒。
フレッシュで爽やかな味わいがウケています。
瓶ではなく、「甕」に詰めての限定入荷となります。
付属の竹製柄杓ですくいながら、いつものお酒のシーンとはちょっと違う時間を楽しんでいただけると思います。
ご家族、お仲間など、皆様でお楽しみ下さい。
ご進物にも最適ですヨ。

【 クール便 】

酒通憧れの味と香り
越乃景虎　純米　しぼりたて生酒

淡麗辛口な味わいを基本とする「越乃景虎」ですが、この酒は他の酒と一線を画す酒質です。本来なら真逆の味わいである、「爽やか＆スッキリ」と「芳醇」。それらを見事に両立させた酒です。
先ず、フレッシュな香りが飲む前の期待感を膨らませます。
サラリとした口当たりの後に甘みと酸味が口の中でクロスし、口の中にふくよかな旨味が広がります。そして、喉を通った後はスッキリ。
「越乃影虎」の本領をファーストタッチである口当たりとラストのキレで発揮しつつ、幅のある味わいをお楽しみいただけるお酒です。
しぼりたて新酒ならではの荒々しさもこの酒の魅力のひとつ。毎年、素晴らしい美酒に仕上がってくるこの酒、まさに「酒通憧れの味と香り」そのものです。

【 クール便 】

生酛仕込み×レイホウ　『福海』の目指す形はコレ！

福海　生酛　レイホウ

【 クール便 】

素敵な笑いのある晩酌に・・・。

七笑　夏純　純米生酒　720ml

『七笑』らしさが見事に表現された味わいです。漂う香りに落ち着き感があり、純米ならではの甘と旨は、いかにも『七笑』ならではです！味わいに幅がありながらもアルコール度数は14％。ミディアムボディとライトなアルコールの調和が絶妙！だから夏でも盃がグビグビ進みます。程よい熟成感もまろやかさを演出しています。素敵な笑いのある晩酌になること、間違いナシですよ(*ﾟ▽ﾟ*)

【 クール便 】

夏にふさわしいスッキリ辛口酒！

酔鯨　なつくじら　純米吟醸原酒

酔鯨酒造の夏の限定酒。ここ最近、酒米としての評価がグングン上昇している北海道産吟風を100％使用しています。スッキリとした辛口酒を醸すのに最適と言われる酒米です。その味わいもやはりスッキリ辛口。夏にふさわしい、ドライな味わいに仕上がっています！そして原酒で瓶詰めしているので、キンキンに冷やしても水っぽくなりません！フレッシュな香りとしっかりとしたボリューム感の両方を楽しめる、夏にピッタリの日本酒です(*ﾟ▽ﾟ*)

【 クール便 】

「山田錦の親」は、旨いに決まってる！！

雪の茅舎　純米吟醸　無濾過生原酒　山田穂　720ml

このお酒のファンは数知れず、日本酒通をも唸らせる味わいを持つ『雪の茅舎』から、数量限定酒をご案内！山田錦の親としても知られる“山田穂”を原料米に使用。子である山田錦は、特有の豊かな味わいを醸し出しますが、このお酒も然り（´∀｀） 親なので当たり前か（笑）そこへフレッシュ＆スッキリ＆キレがプラス！味わいに丸みや厚みも感じます。大人気銘柄の限定酒ですのでお早めに。。

【 クール便 】