「人と人」「料理と人」を継ぐ酒でありたい・・・

半蔵＆　純米大吟醸生原酒　雄町

商品名『＆』には、「人と人」「料理と人」を継ぐ酒、そして「現代から次世代へ」と酒造りの伝統を継いでいきたいといった想いが込められています。

雄町特有のふくよかさ、円み、味の幅、複雑性、コク、長い余韻を楽しめます。ジューシーという言葉が似合う日本酒です。米の旨味と酸味の調和も◎ そこにフレッシュ感がトッピングされています。

冷蔵庫から出して、少し温度が上がったくらいのほうが、個性が際立ちますよ(^O^)

【 クール便 】

垂れ口から直汲みする数量限定酒！

半蔵＆　純米　八反錦　直汲み生原酒　720ml

【 クール便 】

木桶で仕込む生原酒。めちゃくちゃ希少です。。

半蔵　純米生酒　木桶仕込み　720ml

昔ながらの木桶で仕込み限定酒。このお酒を仕込むために使用する木桶は、ナント昭和10年製なんだとか|дﾟ) びっくり！！木桶仕込みは温度管理等難しい酒造りとなりますが、出来上がったお酒は不思議と口当たりの柔らかい、まろやかな味わいに仕上がると言われています。その理由は明確にはわからないと言いますが、たっぷりと愛情と手間をかけるから！？そりゃ～おいしいに決まってます(^^)/ 膨らみのある飲み口としっかりとした旨味とコクをお楽しみください！

【 クール便 】

食卓のお供はコイツにおまかせ！

半蔵　特別純米生原酒　神の穂

三重県が開発した、酒米「神の穂」と酵母「MK-1」で醸下オール三重のお酒。香り・口当たり・飲み口・全てが柔らかで若々しい限定酒です。ピーチのようなみずみずしい香りと、香り同様の甘味が広がります。後味はスッキリ辛口で締めてくれるのでいつまでも飲めちゃう。あっさり料理からすき焼きまで、幅広い守備範囲で毎日の食卓を支えてくれる、そんなお酒です！

【 クール便 】