醸造予定にはなかった幻の限定酒
御山杉 純米吟醸 生酒
「コロナ禍やし、年明けてからの醸造はしないかも。。」そう言っていた稲垣酒造場さんですが、「三重県産山田錦を仕入れることができたので醸しました！」とのこと。御山杉ファンには嬉しい限りですよね～(^O^) ピーチのような香りをかすかに感じます。口の中では、バナナのような甘味と香り由来のピーチのような甘味が小さく膨らみ、そこへキレイな酸がクロス！温もりを覚えます。ラストはフレッシュなお酒ならではの苦渋でキレを導きます。派手さやインパクトを敢えて抑えめにして食との関連性を意識した酒質設計です。本来では醸造予定になかった幻の限定酒。お早めに！！
【 クール便 】
津島屋外伝 純米 無濾過生原酒 Nordwind Perlwein
『津島屋外伝』シリーズのなかでも一際人気なのが、ドイツ白ワイン酵母を使用して醸されるこのお酒。甘酸っぱい美味しさに魅了されている方もきっと多いはず(^O^) このお酒の一番の魅力は、なんといっても白ワインのような飲み口！清々しい香りと柔らかな口当たり、そこに絡む爽やかな酸味とプチプチとしたガス感も最高です！！60％精白の北海道産吟風が原料米。本当にお米を使用しているの！？と疑ってしまうほど、魅力に溢れています。
【 クール便 】
木桶で仕込む生原酒。めちゃくちゃ希少です。。
半蔵 純米生酒 木桶仕込み 720ml
昔ながらの木桶で仕込み限定酒。このお酒を仕込むために使用する木桶は、ナント昭和10年製なんだとか|дﾟ) びっくり！！木桶仕込みは温度管理等難しい酒造りとなりますが、出来上がったお酒は不思議と口当たりの柔らかい、まろやかな味わいに仕上がると言われています。その理由は明確にはわからないと言いますが、たっぷりと愛情と手間をかけるから！？そりゃ～おいしいに決まってます(^^)/ 膨らみのある飲み口としっかりとした旨味とコクをお楽しみください！
【 クール便 】
フレッシュ感・酸味・苦味・渋味のバランスが秀逸！
鉾杉 純米 無濾過生
ミネラル感溢れる爽やかな香り。香り同様の爽やかかつフレッシュな口あたりです。口のなかでは、柑橘系やオレンジのようなジューシーな甘味が小さく膨らみ、酸味がエッジを効かせます。そして、酸味とラストに訪れる苦渋がクロスして、やや辛口な残像でフィニッシュ(^O^) 無濾過でありながら、嫌味のないスッキリとした飲み口です。
【 クール便 】
思わず飲みたくなる、そんなお酒
酒屋八兵衛 純米 無濾過生酒
酒のテイスティングコメントでは相反する言葉として使われる「軽さ」と「旨味」。このふたつを両立させたすんごいお酒がコチラです。このお酒のコンセプトは、「軽くて、飲み飽きしない、飲み疲れない」です。白ブドウのような爽やかな香り。ハーブの緑、温もりのあるスパイスの香りも少々。口に含むと透き通った味わいが中心を流れ、酸味が舌の両端を持ち上げます。余韻には苦味があり、味わい全体をまとめあげる。そんなお酒です。どう？飲みたくなったでしょ？
【 クール便 】
さすが山田錦！これは絶対あたります。。。
楯野川無我 クリアボトル 純米大吟醸
大人気『楯野川』の生酒シリーズ『楯野川無我』！純米大吟醸しか造らない酒蔵がこだわる６つの「無」があります。
無濾過・・・採れたそのままの
無加水・・・濃厚な旨味を持つ原酒で
無加熱・・・フレッシュな生酒として
泡を立てな(無)い・・・自然な発砲感を残したまま
時間を置かな(無)い・・・上槽当日に瓶詰め
新鮮味溢れる美味しさを無我夢中に追求しています(^O^) シリーズ第三弾となる今作は、原料米に山田錦を100％使用しました。さすが酒米の王様と言われるだけあり、リッチで奥深いテイストの虜になる人続出！！シリーズを通してお楽しみいただけるフレッシュ感満載の飲み口ももちろん健在ですよ。
【 クール便 】
