『純米大吟醸』を飲んで欲しい！！！

恵那山　Cheers　純米大吟醸　無濾過生原酒　山田錦

みんな大好き『恵那山』のしぼりたてです。例年『恵那山』のしぼりたては純米銀樹規格でしたが、2020年から純米大吟醸へグレードアップ！しかしお値段は、例年の3,000円から2,700円へプライスダウン(^O^) その理由は一体・・・。

新型コロナウイルス感染症によって、先の見えない状況が続いているなか、こんなときだからこそ、普段から『恵那山』をご愛飲いただく方々やお世話になっている飲食店様を応援したい。

そんな思いが込められた特別限定酒です。恵那山の純米大吟醸だけあって、味わいはホンモノ！口の中で、キレイで上品な旨みが広がります。採算度外視の超おすすめしぼりたてです。

【 クール便 】

「チョイ悪」から「ダンディー」へ

八海山　越後で候　青ラベル　普通酒　しぼりたて生原酒　二年貯蔵

『八海山』の大人気しぼりたて新酒『八海山　越後で候　青ラベル』。通称『青越後』。これを蔵内にて２年熟成させました。貯蔵期間２年ということで、生産量も極僅か。。蔵内にて寝かせることで、熟成の妙味をご堪能いただけます。チョイ悪オヤジを卒業して、ダンディーな味わいへ進化していますよ！

【 クール便 】

この仕上がり、文句ナシ！！

美丈夫　特別純米　しぼりたて生原酒

みずみずしい柑橘系の香り。爽やかな口当たりと柔らかな旨味。ラストは軽快にキレていきます。全般的に柔らかい酒というイメージを持つ『美丈夫』ですが、このしぼりたても文句ナシの仕上がりです！

【 クール便 】

酒名の通り、ぜひ燗酒で！

鳳凰美田　燗KAN　秋田流生酛造り　純米吟醸

フルーティな味わいで大人気の『鳳凰美田』ですが、そのラインナップのほとんどが冷酒で飲んでおいしいタイプ。しかし、このお酒はお燗向けに設計されています。岡山県産雄町を贅沢に55％まで精白し、生酛仕込みです。雄町特有の旨味を最大限に引き出しつつ、生酛造りならではの酸味と力強さが見事になじんでいます。ミルキータッチで滑らかな口当たりをお楽しみください(^^)/

越前かにとの贅沢なペアリングがおすすめ♪

白岳仙　荒走　ARABASHIRI　純米吟醸

フレッシュな香りと透明感のある喉越し。しぼりたてをそのままボトリングしているので、ピチピチとしたガス感をお楽しみいただけます。フレッシュ＆ジューシー＆パワフル＆ピチピチ(^_^) それらひとつひとつのパーツが重なり、「食」との関連性が生まれ、旨い酒という表現に結びつく・・・。そんな酒です。つまり、旨喜酒です！！

【 クール便 】

チョイ悪オヤジな酒
八海山　越後で候　青ラベル　普通酒　しぼりたて生原酒

冬季のみに発売される通称「青越後」と呼ばれる生原酒です。
フレッシュで荒々しい味わいを持ちます。それでいて爽やかな旨味も併せ持つお酒。
アルコール度数も１９度と高め！
チョィ悪オヤジみたいなお酒です。
「きっつぅ～」って思ったらキューブの氷をグラスへ１個。
ワイルドでストロングな「しぼりたて」です。
この酒にはもうひとつの楽しみ方があります。
それは・・・
実はこの酒、夏を過ぎた頃からメッチャ旨くなります｡熟成というヤツです。出荷時は荒々しくワイルドな味わいが魅力のこの酒が熟成により､荒々しさが消えて丸みを帯び、なめらかなトロミともいえる旨味イッパイの酒に大変身します。淡麗でありながら飲み応え充分｡八海山ならではのスッキリさを基調とした、円熟味を満喫できます｡味わいと舌触りが絶妙のハーモニーです｡
同じ酒を夏を過ぎてもう一度飲む・・・。
ちょっと前より丸くなったチョイワル親父も、飲む価値１２０％です。

【 クール便 】

このフレッシュ感、ヤバイです
鳳凰美田　初しぼり　純米吟醸　無濾過かすみ酒　本生

まるで果実が原材料かと想わせる「鳳凰美田」シリーズの中で、フレッシュ感がもっとも凝縮されているのがこのお酒です。新酒生酒ですのでフレッシュなのは当然と何方様も思われるでしょうが、この酒は群を抜いています。
先ず、開封と同時に華やかな香りをお楽しみいただけます。
口に含んだ時の青林檎のようなジューシーな味わいは、喉を通すの勿体なく思ってしまうほど。
喉を通った後、心地良い余韻と共に辛味を覚え、すーっとキレてくれます。
そして、頭の中にこの美味しさが確実にインプットされます。
どの「しぼりたて」か迷ったときは、この酒に決まり！…ですよ。

【 クール便 】

この酒に　夢を加味して　いざ新春
朝日山　ゆく年くる年　吟醸新米新酒

【冬の季節限定酒】

その年の秋に収穫されたばかりの「五百万石」で醸す新米新酒。毎年末に発売される限定酒です。フレッシュな香りと味わいを持つ、スッキリとした辛口。年末シーズンにもってこいのネーミングもさることながら、その美味しさは年の瀬に欠かせられない１本です。
肴は団欒、ＢＧＭは除夜の鐘。
冷して、常温、お燗、どの温度帯でも美味！
大切な方へさしあげても、とても喜ばれますヨ。

その名の通り、元旦に搾る縁起物！
朝日山　元旦しぼり　生酒

冬の季節限定酒

元旦の早朝。澄み切った空気の中、蔵人がこの酒を搾ります。その酒を生のまま原酒の状態で瓶詰め。そして、蔵のすぐ近くの朝日神社でお祓いを受けた後に出荷されます。１本ごとに開運絵馬が酒瓶に掛かっており、ラベルにはその年の干支が描かれています。一年の幸をお祈りして新年を飾るのにピッタリのお酒です。
スッキリさを基調とした酒質の中に、フレッシュで豊かな味わいと原酒ならではのトロミ感をお楽しみいただけます。
尚、当店では御予約をいただいた分だけの完全予約制とさせて頂いております。

お正月を限定樽酒で！
黒帯 ・加賀鳶 樽酒　量り売り

【冬の季節限定酒】

毎年大好評をいただいています【樽酒量り売り】です。
石川県の名門蔵元・福光屋より「黒帯」と「加賀鳶」の２種が『樽酒』で限定入荷いたします。そのお酒を当店で小分けし、量り売りさせていただく特別企画です。
本物しか生き残れないと言われる料亭処･金沢の地で、高級老舗料亭御用達の｢黒帯｣は当店でも人気のある通向きのお酒。和食の鉄人と言われる道場六三郎氏もおすすめのお酒だとか…。
｢加賀鳶｣は、あでやかでキレ味鋭い粋でいなせなお酒。江戸の昔、力強くて面たくましい、八百八長の人気を一身にさらっていた加賀藩江戸屋敷お抱えの火消し｢加賀鳶｣ そのもののようなお酒です。
そのままでも充分に美味しい「黒帯」と「加賀鳶」に木樽の香りが更に追い打ちをかけてくれます。燗で映える黒帯樽酒、冷で冴える加賀鳶樽酒。酒通好みの「黒帯」か、粋でいなせな「加賀鳶」か！
どちらもご満足いただけると存じます。２酒を飲み比べるのも楽しいですよ。
お正月にもってこいのお酒です！！