縁起物。独り占め禁止！
義左衛門　初搾り　純米吟醸生酒

若戎酒造がその年の酒造りで醸す酒の中で一番最初に搾るお酒がコレです｡
いわゆる「初物」。そのほとんどが地元・三重県内でしか流通しない限定の「しぼりたて」。
近年は県外でもお目に掛かることもありますが、それもこの酒の人気に拍車が掛かったからなんでしょうね。
解禁日は毎年､ボジョレー・ヌーボーと同じ、１１月の第３木曜日。
酒造業界では古来より、酒造りが始まって最初の搾りを“初搾り”あるいは“初揚げ”と呼びます。
そして、その年の最初の新酒の搾りが無事に迎えられたことを記念して、式典や祝宴を催す習慣があります。
また、蔵の軒先に吊るされた「酒林(さかばやし)」と呼ばれる杉玉を青々とした新しいものに交換します。これが“新酒”が出来上がった合図となります。
若戎酒造では、この“初搾り”を記念して、蔵内で金山修宮司(大村神社)にご祈祷いただき、初搾り式を執り行います。
そのお祓いを受けた縁起の良い搾ってすぐの一番酒を、その日のうちに瓶詰した、生まれたての酒。
１年に１度、待ちに待った、日本酒シーズン到来を告げる酒です｡
毎年､爽やかな香りを持った､搾りたてならではの鮮烈な味わいに仕上げっています。
フレッシュでフルーティー。
幸は皆で分け合いましょう！
独り占めはご遠慮ください…。

【 クール便 】

完成度の高い「しぼりたて」です。
蓬莱泉　特別純米　しぼりたて生酒

新酒特有の若々しさは、酒の荒さを感じ、マイナスになることもあります。
しかしこの新酒は、フレッシュ感を引き出しながらも酒の荒さを感じさせず、やわらかな口当たりに仕上がっています。
柔らかい麹の香りに誘われ口に含むと、フレッシュな酒質の中にもエネルギッシュでしっかりとした味わいがあります。
若々しさと豊かな旨味が、原酒ならではの高アルコール（１７～１８％）感を覆いこみ、力強さと見事に馴染んでいます。
とにかく完成度の高い「しぼりたて」です。

【 クール便 】

蔵元が受注した分のみ瓶詰される、ホンモノの生酒！

楯野川無我　ブラウンボトル　純米大吟醸

大人気『楯野川』の生酒シリーズ『楯野川無我』！純米大吟醸しか造らない酒蔵がこだわる６つの「無」があります。

無濾過・・・採れたそのままの

無加水・・・濃厚な旨味を持つ原酒で

無加熱・・・フレッシュな生酒として

泡を立てな(無)い・・・自然な発砲感を残したまま

時間を置かな(無)い・・・上槽当日に瓶詰め

新鮮味溢れる美味しさを無我夢中に追求しています(^O^) 契約栽培による特別栽培米(減農薬・減化学肥料)の美山錦を100％使用し、50％まで磨き上げます。洗練されたシャープな味わいのなかに米の旨みが躍動！さらに、蔵元で亀口から汲んで飲む、あの特別な味わいも体験できます。フレッシュ感MAXです♫ 白ワインにも似たミネラル感もあり、また明日から頑張ろうという気持ちにさせてくれる、そんなお酒です。

【 クール便 】

飲みすぎてシロクマちゃんに話しかけちゃう！？

寒紅梅　冬のうすにごり　シロクマラベル　純米しぼりたて生原酒

ジャケ買い必至の冬の風物詩(^O^) ボリューム感のあるジューシーな甘味と、爽やかかつキレイな酸味が絡み合い、ラストのキレへと導きます。1杯目は上澄みを、2杯目は滓を絡めて、と1本で2度楽しめるのは「うすにごり」ならでは！思わずシロクマちゃんに話しかけちゃうかも！？ずっと飲み続けられそうな、とびっきりの癒し酒です！

【 クール便 】

『純米大吟醸』を飲んで欲しい！！！

恵那山　Cheers　純米大吟醸　無濾過生原酒　山田錦

みんな大好き『恵那山』のしぼりたてです。例年『恵那山』のしぼりたては純米銀樹規格でしたが、2020年から純米大吟醸へグレードアップ！しかしお値段は、例年の3,000円から2,700円へプライスダウン(^O^) その理由は一体・・・。

新型コロナウイルス感染症によって、先の見えない状況が続いているなか、こんなときだからこそ、普段から『恵那山』をご愛飲いただく方々やお世話になっている飲食店様を応援したい。

そんな思いが込められた特別限定酒です。恵那山の純米大吟醸だけあって、味わいはホンモノ！口の中で、キレイで上品な旨みが広がります。採算度外視の超おすすめしぼりたてです。

【 クール便 】

田光　初しぼり　純米吟醸　無濾過生　神の穂

【 クール便 】

「チョイ悪」から「ダンディー」へ

八海山　越後で候　青ラベル　普通酒　しぼりたて生原酒　二年貯蔵

『八海山』の大人気しぼりたて新酒『八海山　越後で候　青ラベル』。通称『青越後』。これを蔵内にて２年熟成させました。貯蔵期間２年ということで、生産量も極僅か。。蔵内にて寝かせることで、熟成の妙味をご堪能いただけます。チョイ悪オヤジを卒業して、ダンディーな味わいへ進化していますよ！

【 クール便 】

この仕上がり、文句ナシ！！

美丈夫　特別純米　しぼりたて生原酒

みずみずしい柑橘系の香り。爽やかな口当たりと柔らかな旨味。ラストは軽快にキレていきます。全般的に柔らかい酒というイメージを持つ『美丈夫』ですが、このしぼりたても文句ナシの仕上がりです！

【 クール便 】

酒名の通り、ぜひ燗酒で！

鳳凰美田　燗KAN　秋田流生酛造り　純米吟醸

フルーティな味わいで大人気の『鳳凰美田』ですが、そのラインナップのほとんどが冷酒で飲んでおいしいタイプ。しかし、このお酒はお燗向けに設計されています。岡山県産雄町を贅沢に55％まで精白し、生酛仕込みです。雄町特有の旨味を最大限に引き出しつつ、生酛造りならではの酸味と力強さが見事になじんでいます。ミルキータッチで滑らかな口当たりをお楽しみください(^^)/

越前かにとの贅沢なペアリングがおすすめ♪

白岳仙　荒走　ARABASHIRI　純米吟醸

フレッシュな香りと透明感のある喉越し。しぼりたてをそのままボトリングしているので、ピチピチとしたガス感をお楽しみいただけます。フレッシュ＆ジューシー＆パワフル＆ピチピチ(^_^) それらひとつひとつのパーツが重なり、「食」との関連性が生まれ、旨い酒という表現に結びつく・・・。そんな酒です。つまり、旨喜酒です！！

【 クール便 】