純米吟醸酒

天遊琳　牡蠣限定　手造り純米酒　

シャブリはもう要らない・・・

天遊琳　牡蠣限定　手造り純米酒　500ml

生牡蠣にはシャブリ…。そんな言葉をよく耳にしますが、日本酒だって負けていません。このお酒はまるで白ワインのようなお酒。ラベルにも表示があるように酸度は3.0。一般的な日本酒に比べ、かなり高い酸味を感じていただけます。ワインにも多く含まれているリンゴ酸を多く含有していますので、キンキンに冷していただいたほうが美味しく召し上がっていただけます。とても原材料が米だとは思えない味わいに仕上がっており、ほんと、白ワインの域です。従来の日本酒の感覚でお飲みになられますとビックリされますよ。これも歴とした日本酒。日本酒の新たな味わいと思っていただければ幸いです。
生牡蠣や岩牡蠣にレモン汁をかけ、この酒と合わせるとベストマリアージュ。牡蠣フライならレモン汁でもタルタルソースでもＯＫ。商品名は牡蠣限定となっていますが、イヤイヤとんでもない。二枚貝を中心とした貝類をはじめ、魚貝類なら結構広い範囲のお料理と好相性です。カルパッチョもかなりいい線いってますョ。牡蠣限定という表示は蔵元の自信の表れですね。
日本酒愛飲家の方は勿論、ワイン派の方から、普段日本酒を飲みなれない方まで、多くの方々に味わっていただきたい斬新な味わいの日本酒です。

【クール便】

天遊琳　牡蠣限定　手造り純米酒　500ml

販売価格（税込）¥1,265

カテゴリー│ 【天遊琳】三重県四日市市・タカハシ酒造 , 三重の地酒 , 厳選地酒紹介 , 商品 , 極甘口、低アルコール , 純米吟醸酒,

酔鯨　吟麗　純米吟醸　

ブリに合います！
酔鯨　吟麗　純米吟醸

「酔鯨」の一番人気と言えば、コレ。
愛媛県産「松山三井」を５０％まで磨き上げた純米吟醸です。
フルーティな果実のような香り。
具体的に言えば青リンゴのようかな？
その香りは控えめ。サラッとした口当たりとスリムなボディ。そして、伸びのいい酸味。
これら味わいの要素が合体して、この酒特有の爽やかさが演出されています。
和食、特にあっさりとした味付けの料理、魚貝類に好相性。
個人的にはブリのように脂ののったお刺身や照り焼きと合わすのが好きですね。
うん？　ただ単にブリが好きなだけか～！

カテゴリー│ 【酔鯨】高知県・酔鯨酒造 , 全国の地酒 , 厳選地酒紹介 , 商品 , 純米吟醸酒,

真澄　辛口生一本　純米吟醸酒　　

「真澄」の看板酒・黒ラベル
真澄　辛口生一本　純米吟醸酒

真澄といえばこの「辛口生一本」。別名「黒ラベル」。宮坂醸造の歴史の中で、改良に改良を重ね、進化し続けてきた酒です。
酒通好みの辛口でありながら柔らかさも兼ね備え、穏やかな香りと軽快な飲み口、キレの良さを持ちます。その美酒ぶりは、全日空国際線の機内食にも採用された実績からも窺えます。
「さすが真澄」「やっぱり真澄」「だから真澄」…。そんなお声を多数頂戴している「真澄」の看板酒。野菜料理や山菜料理、苦味のある魚などと特に好合性の人気酒です。

カテゴリー│ 【真澄】長野県・宮坂醸造 , 全国の地酒 , 厳選地酒紹介 , 商品 , 純米吟醸酒,

出羽桜　雄町　純米吟醸　無濾過生原酒　

世界が認めた酒！
出羽桜　雄町　純米吟醸　無濾過生原酒　720ml

【春の季節限定酒】

毎年ロンドンで開催される世界最大規模・最高権威に評価されるワイン・コンペティションであるＩＷＣ(インターナショナル・ワイン・チャレンジの略)。ＳＡＫＥ部分は２００７年に設立され、出品部分は５部門に分かれています。第一段階は厳しい審査基準を通過したお酒に金・銀・銅のメダルを授与。第二段階は各部門の金メダルの中からトロフィー賞を授与。第三段階でトロフィー賞の中から№１の酒を選出し､１銘柄のみに「チャンピオン・サケ」の称号が与えられます。
そのＩＷＣ２０１１で出羽桜酒造の「純米吟醸・雄町」が見事に純米吟醸・純米大吟醸部門でトロフィー賞に輝きました。受賞したお酒は２２ＢＹの火入れされた純米吟醸。それを記念して限定出荷されるのが、この「無濾過生原酒」です。
「香り華やかでフレッシュ感があり､優しく柔らかな味わい。原酒ならではの飲み応えも楽しめます｡」と、蔵元からコメントをいただいております。
実際の受賞酒とＢＹは異なりますが、世界が認めた酒の「無濾過生原酒バージョン」、是非ご賞味ください。

出羽桜　雄町　純米吟醸　無濾過生原酒　720ml

販売価格（税込）¥1,980

カテゴリー│ 【出羽桜】山形県・出羽桜酒造 , 全国の地酒 , 厳選地酒紹介 , 商品 , 季節の酒・春 , 純米吟醸酒,

酒屋八兵衛　朔旦　純米吟醸

NEW酒屋八兵衛、お楽しみください

酒屋八兵衛　朔旦　純米吟醸

『酒屋八兵衛』からニューアイテムが入荷！口当たりの柔らかさとフレッシュな飲み口は最高！旨味と酸味のバランスが良いからスイスイ飲めちゃいます！キレ良し、余韻も穏やか。盃が止まらなくなるおいしさです(^O^)

【クール便】

カテゴリー│ 【酒屋八兵衛】三重県多気郡・元坂酒造 , 三重の地酒 , 厳選地酒紹介 , 商品 , 季節の酒・冬（しぼりたて、他） , 純米吟醸酒,

白岳仙　搾立　SHIBORITATE　純米吟醸

これが「安本酒造」の真骨頂！

白岳仙　搾立　SHIBORITATE　純米吟醸

「安本酒造」さんの真骨頂とも言えるお酒です。クリーンな口当たりとライトな喉越し。フレッシュ感溢れる旨味が口の中で転がり、ラストはスパッとドライに締める。究極の食中酒です。お刺身が食べたくなる・・・。

【クール便】

カテゴリー│ 【白岳仙】福井県・安本酒造 , 全国の地酒 , 厳選地酒紹介 , 商品 , 季節の酒・冬（しぼりたて、他） , 純米吟醸酒,

雪の茅舎　秘伝　山廃純米吟醸　生酒

“美味し～い”ではなく、“うんまっ”です。
雪の茅舎　秘伝　山廃純米吟醸　生酒

【冬の季節限定酒】

通常は火入れ酒として出荷される「秘伝｣の限定生酒です。
口に含んで、即「旨っ！」。
突出したインパクトはありませんが、全体のバランスが文句なし。
日本酒を飲み始めたばかりの人が言う軽々しい「美味し～い！」ではなく、日本酒を飲み慣れた人が低い声で「うんまっ」と唸る味わいです。
山廃なのに、ほのかな吟醸香。
口当たりは軽すぎず。そして、なめらか。
口の中で旨みがゆっくり広がりキレイな酸がゆっくりと追いかけてきます。
火入れ酒のような落ち着き感はありませんが、その代わりにフレッシュ感を満喫できます。
飲まれた方のリピート率が非常に高いお酒です。
是非、ご賞味を！

【クール便】