迷ったらコレ！の代名詞
 作　恵乃智　純米吟醸

この酒の特徴を一言で現すなら「ライト」。
３種類の緑瓶の定番酒が作ラインナップにはありますが、その中で最も軽いタイプになります。
「作」特有のフルーティな上立ち香。
口の中では、上立ち香同様のフルーティな含み香と爽やかな甘味とが相重なり、まるでリズミカルなダンスステップを踏むかのように躍動します。
喉を通った後は、キレも良し。
そして、その後に気付くライトな感覚。
かと言って、薄っぺらな酒ではありません。
軽快でありながらキレイな旨味をさり気なく演出しています。
近代的、最新型の酒とでも申しましょうか…。
日本酒が苦手の方にも是非ともお試しいただきたい１本。
冷酒がお奨めです。

苗場山　純米吟醸　広島二段仕込み　720ml

雪の茅舎　純米吟醸　生酒

大人気『雪の茅舎』からのしぼりたて新酒です！毎年大好評いただいております。首掛けには「日本酒ヌーボー」の文字が(*´∀｀*) この酒はズバリ・・・デリケート＆フレッシュ！華やかかつ上品な香りにウットリします。新酒ならではの清涼感とスッキリした喉越しがたまらない！きめ細やかな酸味と香味のバランスの良さに優れています。通年の火入れver.との贅沢な飲み比べができるのも今の時期だけ(^O^) 大人のお酒遊び！

【 クール便 】

八海山　純米吟醸55％

来福　純米吟醸　ひやおろし

秋の来福は、なんだか可愛らしいラベルで登場です(^O^)

じ～っと眺めていると、「来」の文字が顔に見えるような見えないような？？原料米には兵系酒十八号を使用しています。その血統は、酒米の王様こ山田錦の血を受け継いでいます。あまり見かけない酒米ですが、それで季節限定酒を仕込むあたり、来福酒造のチャレンジ精神と酒造りへの自信を感じますね！軽やかさと綺麗な酸味が特徴的です。ひまわりの花酵母を使用していますが、敢えて香りは抑えめ。シャープでスッキリ、ラストまでスイスイ飲めちゃいます！ズバリ冷酒でどうぞ。

トレンドど真ん中！！迷ったらコレ＼(^^)／

福和蔵　純米吟醸　生酒　720ml

開封と同時に広がる香りで部屋中がフルーツショップのような状態に！アップル：マスカット：ラムネ＝4：4：2のような香り。口の中ではフレッシュでジューシーな甘味が広がります。リンゴ味のガムやキャンディーを連想させる甘味です。口当たりも柔らかく、生酒にありがちなトゲトゲ感がありません。程良く膨らんだボディはみずみずしく、クリアな酸味が味わいに輪郭を与え、逆円すい形の形でスーッと喉を通っていきます。多くの人に支持される味わいに仕上がっていますョ。

【 クール便 】

香り・甘味・酸味　すべてが高次元でまとまったお酒

福和蔵　純米吟醸　火入れ　720ml

冷蔵庫から出したばかりだと白い花のような香り。白桃や洋梨、ラムネのような爽やかな甘味がゆっくり膨らみ、ジューシーさがグングン口の中で広がります。そこにオーバーラップしてくる黄色い果実をイメージするかのような酸味が、先陣の甘味に覆いかぶさります。そしてこの酸味が味わい全般に締まりを与え、ラストは少しドライの残像でフィニッシュ。喉切れも良し。口の中も爽やかに締めてくれます。柔らかなタッチで口に入り、お酒のラインがミディアムボディ辺りまで膨らんだ後、スリムなボディに変形してスマートに喉を通る様が実に心地良いです。温度が上昇するにつれて、マスカット系の香りが際立ってきます。完熟メロンのような甘味も強まって、ジューシーさも増してきます。この甘さには重みを全く感じさせませ(^O^) 一回火入れによるフレッシュ感と落ち着き感の両立が実にgoodなお酒です！

秋酒なのにどこかフレッシュさも感じる、イイトコドリ！

神開　il tuono d’autunno　純米吟醸

かわいらしい鬼さんのラベルがgood(^O^)b　香りは穏やか。口に含むと青リンゴやオレンジのような香りが鼻孔をくすぐります。程良くジワ～っと広がる甘味と爽やかな酸味。そこへちょっぴりビター感が加わります。ラストは苦渋がキリっと味わいを引き締め、どらいな残像を残してフィニッシュ。ドライ感のなかにほのかに残る甘みが心地良い余韻となり、ついついおかわりしたくなる、爽やかなお酒です。熟成感とフレッシュさを両立させた、秀逸な１本！

フレッシュなんだけどどこか落ち着く。。こんなのアリ！？

抜酒　Bassyu　vol.33　東春酒造　純米吟醸

抜酒とは・・・？東海3県の地酒屋有志が、先入観ナシの完全ブラインドでティスティング。酒のプロたちを一番唸らせた酒に「抜酒」の冠を与え、これを商品化する企画です。「抜酒」には「選び抜かれた酒」の意味が込められています。

第33回目となる抜酒。選考会となる唎き酒会には、全国から46酒もの各酒蔵自慢のお酒がエントリーされました。全国の酒蔵の皆様、いつも本当にありがとうございます。どれを試飲しても甲乙つけがたい素晴らしい出来！このなかから１つを選ぶの、超難しいんです(*_*) しかし、そこは心を鬼にして試飲に臨みます。。そのなかから今回選出されたのは、愛知県名古屋市にて『東龍』を醸す「東春酒造」さんの純米吟醸規格のお酒です。甘味をしっかりと感じながらもキレイな酸が絡むことで、甘さだけを突出させないバランスの整った味わいを形成しています。フレッシュ感と落ち着き感、それは本来であれば相反する飲み心地なのですが、その両者が見事に共存したまとまりのある飲み口です。ラストの喉キレも良く、爽やかな印象でフィニッシュ。コレ、めっちゃ美味しい！！本当にいいお酒です＼(^^)／　酒の“プロ”が厳選した秘蔵酒、是非ご賞味ください。

抜酒選考会の裏側は、弊社発行の「酔心一心」でご覧いただけます。選考会中の悩みや葛藤が綴られていますので、そちらもぜひご覧下さい。

酔心一心　～其の二百二拾壱～

この酒で夏を満喫しよう！

白岳仙　夏虫　NATSUMUSHI　純米吟醸

福井県産五百万石を使って酒を醸したら天下一品の「安本酒造」が、自信を持って世に送り出す夏限定の新商品です。旨味を楽しめながらも冴える辛口を堪能できます。なおかつクリアな飲み口！冷酒で特に冴えわたるキレの良さをお楽しみください(^O^)

【 クール便 】