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まるで大吟醸！酒質グングン向上中の注目蔵が醸す秋酒
玉柏 純米吟醸 ひやおろし
絶賛酒質アップ中↑↑の「蔵元やまだ」さんのひやおろしです。蔵の地元はもちろん、東海地方を中心に美味しい酒という評判が浸透してきています。そのなかでも一番人気なのがこのひやおろしです。発売直後から蔵では即完売という人気っぷりです！純米吟醸の表示でありながら、山田錦を50％精白。まるで大吟醸を飲んでいるかのような上品な香り。口に含むと、お米の旨味をMAXに感じます。ひやおろしならではのまろやかさを持ちながら、おしとやかにキレていく。落ち着き感とキレイさがたまらない１本です。
鉄板の秋酒
酔鯨 吟麗 秋あがり 純米吟醸 白露
しっかりした旨みとキレの良い後味が魅力的な『酔鯨』の秋の限定酒です。存分に引き出された米の甘味にキレイな酸が絡む事により、旨味と後味の良さを両立しています。そして、氷温熟成させたことによって味の幅が広がり、旨みもじっくりと感じていただける味わいに仕上がりました。ひと夏を越えた酒の特徴を満喫出来ますよ！
いかにも津島屋らしい１本です。
津島屋 純米吟醸 美山錦 ひやおろし
毎年秋以降に出荷される酒です。その狙いは円熟味の演出。
上品で穏やかな吟醸香が立ちあがり、口に含むと豊かな米の甘味と円熟さを増した旨みが優しく広がり、余韻を残しつつ消えていきます。
食事にも負けず、且つお酒が主張し過ぎない絶妙なバランスをした、程良いボリューム感とコク｡津島屋らしさを表現している１本です。
杜氏よりコメントをいただいています。
『スッピンの無濾過生原酒もインパクトがあって美味しい日本酒ですが、やはり火入れを行い一定の期間を熟成させた日本酒は、五味五感を備えて呑み飽きしない落ち着き感のある旨さだと思います。』との事。
夏を越して秋まで熟成させた、円やかで旨み溢れる酒です。
【 クール便 】
まるで桃の天然水！？アルコール入りですのでご注意を(^O^)
阿部勘 まねき 純米吟醸
KOBA的かっこいい秋酒ラベル選手権第１位はこちら！！
ピーチを連想させる香り。口の中でもそのピーチ感を感じます。そのあとに感じるまろやかな味わいと穏やかな酸味は、残暑厳しい秋から冬の入口まで楽しんでいただけそうです。ひやおろしや秋あがりとは一線を画す、蔵元の新たな挑戦です。とは言え、秋に手に取りやすい、飲みやすいお酒でありたいという意味では、これもれっきとした秋酒と言えるでしょう！新しい形の秋酒、ぜひお楽しみください。
洗練された伝統的バランス
百十郎 三枡紋 純米吟醸 TRADITIONAL
個性的なラベルが大人気の『百十郎』の秋酒第一弾！その名も『百十郎 三枡紋(みますもん)』(^O^) 洗練された伝統的なバランスが持ち味の１本です。爽やかで清涼感のある香りは今の時期にちょうど良い！きめ細かい上質な甘みと心地よい刺激の酸が食欲をそそります。ラストは軽快な苦味でフィニッシュ。合わせる食事はもちろん秋の味覚！焼秋刀魚をあわせて贅沢なひとときを。
完成度が高すぎるひやおろし！
雪の茅舎 純米吟醸 ひやおろし
最初に香る、ほのかな香りに安らぎを覚えます。秋上がり酒ならではの落ち着き感を持たせつつ、重く感じがちな熟成感を目立たせない酒質に仕上がっています。柔らかな風味とクリアな飲み口を持つ、軽快なタイプのひやおろしと言えるでしょう。「さり気ない美味しさ」を見事に演じているのが憎いですネ～。
酒米の王様のルーツで醸す、贅沢酒
来福 純米吟醸 山田穂
人気の「来福 希少米シリーズ」。原料米には、酒米の王様こと山田錦の母親にあたる「山田穂」を使用しています。栽培が非常に難しく、一時は姿を消してしまったため「幻の酒米」とも呼ばれています。そんな山田穂を贅沢にも50％まで磨いちゃってます！程良く上品な香りはバナナを連想させます。旨味を持っていながらもスッキリとキレイな飲み口です。シャープな酸味がキレの良さを引き立てています。幻の酒米が原料ということはこの酒も幻の酒・・・。お早めに！
来福酒造が、歴史ある酒米「亀の尾」を使って酒を醸すとこうなる！
来福 純米吟醸 亀の尾
人気の「来福 希少米シリーズ」。コシヒカリやササニシキ等の人気食用米のルーツとも言われている亀の尾を使用しています。明治初期には「西の雄町」「東の亀の尾」と言われ、酒造好適米として全国を二分した歴史ある酒米です。
口に含んだときに亀の尾由来の旨味を存分に感じていただけます。旨味と軽快な酸味のバランスが良く、キレの良い味わいに仕上がっています。冷酒～熱燗まで、幅広い温度帯で楽しんでいただけます(^O^)
日本で唯一、愛船206号を原料米にした酒
来福 純米吟醸 愛船206号 720ml
人気の「来福 希少米シリーズ」。原料米である愛船206号は、別名「兵庫雄町」とも呼ばれ、同じく希少米である愛山の母親である愛船117号の兄弟米にあたります。この愛船206号を使ったお酒は、現在この来福酒造でのみ醸されています。
穏やかな香りでありながらもフルーティ。爽やかな白ブドウのようです！口に含むと、優しく膨らみのある甘みが広がります。余韻もしっかり楽しめますが、酸味が味わいをバランス良くまとめあげてくれます。唯一無二のジューシー酒、ぜひお試し下さい！
