メッチャ旨いで～三重の酒！
海、山、川、豊かな自然の恩恵を受け、酒の肴に恵まれる美味し国、三重県。そんな地の酒が旨いん、あったりまえやん！
八兵衛の秘密兵器！
酒屋八兵衛 純米大吟醸 無濾過生原酒 雄町
元坂酒造「酒屋八兵衛」の秘密兵器はこの酒！2019BYより、製造工程の見直しによって純米吟醸規格→純米大吟醸規格へとグレードアップしています。
雄町ならではの懐の深い旨味が思いっ切り引き出されています。その旨味、深いけど重くないんです。それでいてキレイなお酒。透明感と幅のある味わい。本来なら相反する味わいが見事に同調されています。
これぞ元坂の雄町！…そう思わせてくれる酒です。
【 クール便 】
お口の中が、まるでフルーツショップや～～
鉾杉 純米大吟醸 槽場直汲み 山田錦 720ml
「最近の『鉾杉』、どんどん良くなってるね！」先日、とある飲食店様からお褒めの言葉をいただきました。嬉しい限りです。。今回入荷したのは、720mlで出荷本数120本。三重県内５軒の酒販店のみでのテスト販売というなんとも希少な『鉾杉』です。
熟したメロンやピーチのようなとろけそうなフルーティな香り。口に含むと黄桃やライチのような、これまたフルーティな甘味が一気に広がります。口の中はもうフルーツショップ状態に(^O^) ただし、この酒の旨いポイントはここから！この甘味に適度な酸とイキイキとしたフレッシュ感がバランスよく馴染むことで、重たさを感じさせません。鼻奥と口のなかはやや甘な残像でフィニッシュ。ふくよかな甘味と旨味を存分にお楽しみいただける、インパクト抜群な限定酒です。
【 クール便 】
作 × 山田錦 ＝ 超超超リッチ！！
作 純米吟醸 三重山田錦 750ml
三重県産山田錦を全量使用した純米吟醸。期待値グングン上がっちゃいますね！作らしいフルーティな香りと、山田錦の豊かな旨味がクロスして、口の中いっぱいに幸せテイストが広がります。『作』のなかでも毎回即完売してしまう原料米シリーズ。。皆様お急ぎを！！
「激」が付く旨さです！
作 ZAKU IMPRESSION Type-M 720ml
作・インプレッション‐Ｍは赤いラベル。
ガンダムファンに言わせりゃ、大佐仕様の特別機だとか…｡
お客様より「もう､ビックリ！」というお声をたくさん頂戴する人気の酒です。
ホント、その美味しさ、ビックリ仰天もん、「激」がつく旨さです。
果実を連想させる爽やかな甘い香り。
その香りに同調するかのようなフルーティな味わい。フレッシュ感イッパイの甘味と旨味がコクとなり、口の中で躍動します。
開封直後はインプレッションシリーズならではの微炭酸がピチピチと舌を心地良く刺激。
ホント、「たまらん」酒です。我が家の財布と一緒…ですナ。
醸造予定にはなかった幻の限定酒
御山杉 純米吟醸 生酒
「コロナ禍やし、年明けてからの醸造はしないかも。。」そう言っていた稲垣酒造場さんですが、「三重県産山田錦を仕入れることができたので醸しました！」とのこと。御山杉ファンには嬉しい限りですよね～(^O^) ピーチのような香りをかすかに感じます。口の中では、バナナのような甘味と香り由来のピーチのような甘味が小さく膨らみ、そこへキレイな酸がクロス！温もりを覚えます。ラストはフレッシュなお酒ならではの苦渋でキレを導きます。派手さやインパクトを敢えて抑えめにして食との関連性を意識した酒質設計です。本来では醸造予定になかった幻の限定酒。お早めに！！
【 クール便 】
木桶で仕込む生原酒。めちゃくちゃ希少です。。
半蔵 純米生酒 木桶仕込み 720ml
昔ながらの木桶で仕込み限定酒。このお酒を仕込むために使用する木桶は、ナント昭和10年製なんだとか|дﾟ) びっくり！！木桶仕込みは温度管理等難しい酒造りとなりますが、出来上がったお酒は不思議と口当たりの柔らかい、まろやかな味わいに仕上がると言われています。その理由は明確にはわからないと言いますが、たっぷりと愛情と手間をかけるから！？そりゃ～おいしいに決まってます(^^)/ 膨らみのある飲み口としっかりとした旨味とコクをお楽しみください！
【 クール便 】
