八海山　純米吟醸55％

来福　純米吟醸　ひやおろし

秋の来福は、なんだか可愛らしいラベルで登場です(^O^)

じ～っと眺めていると、「来」の文字が顔に見えるような見えないような？？原料米には兵系酒十八号を使用しています。その血統は、酒米の王様こ山田錦の血を受け継いでいます。あまり見かけない酒米ですが、それで季節限定酒を仕込むあたり、来福酒造のチャレンジ精神と酒造りへの自信を感じますね！軽やかさと綺麗な酸味が特徴的です。ひまわりの花酵母を使用していますが、敢えて香りは抑えめ。シャープでスッキリ、ラストまでスイスイ飲めちゃいます！ズバリ冷酒でどうぞ。

秋酒なのにどこかフレッシュさも感じる、イイトコドリ！

神開　il tuono d’autunno　純米吟醸

かわいらしい鬼さんのラベルがgood(^O^)b　香りは穏やか。口に含むと青リンゴやオレンジのような香りが鼻孔をくすぐります。程良くジワ～っと広がる甘味と爽やかな酸味。そこへちょっぴりビター感が加わります。ラストは苦渋がキリっと味わいを引き締め、どらいな残像を残してフィニッシュ。ドライ感のなかにほのかに残る甘みが心地良い余韻となり、ついついおかわりしたくなる、爽やかなお酒です。熟成感とフレッシュさを両立させた、秀逸な１本！

採算度外視のベストセラー
楯野川　清流　純米大吟醸

出羽燦々５０％精白、使用酵母は山形酵母。
アルコール度数は１４～１５°とやや低めですが、そのことを全く感じさせない仕上がりになっています。
酒名の「清流」のごとく、キレイな透明感と軽やかさを追求したお酒です。
爽やかな香り。
若々しく軽快な口当たり。
柔らかな酸味と優しい旨味。
ほのかに残るさらりとした余韻と後口。
冷やして美味しいですが、少し温度が上がると旨みが更に強調されます。
採算を度外視しての価格設定は嬉しい限り。
楯野川シリーズのベストセラー酒です。
白いラベルが目印です。

白岳仙　み空　MISORA　純米大吟醸　微発泡　720ml

「み空」とは、大空を表現する日本伝統色の一つで、大空の広がる大自然のなかで味わっていただきたいという蔵元の想いが込められています。R2BYではこれまでの五百万石から、吟のさとへバージョンアップしました！生酒ならではのフレッシュ感に、ピチピチとした微発泡が加わることにより、フレッシュ感も倍増(^O^)b 純米大吟醸ならではの優しい旨味を感じたあとに訪れる軽快な喉越し！とても爽やかな印象を与えてくれます。『白岳仙』ならではの美味しさが詰まった１本です。

【 クール便 】

フレッシュなんだけどどこか落ち着く。。こんなのアリ！？

抜酒　Bassyu　vol.33　東春酒造　純米吟醸

抜酒とは・・・？東海3県の地酒屋有志が、先入観ナシの完全ブラインドでティスティング。酒のプロたちを一番唸らせた酒に「抜酒」の冠を与え、これを商品化する企画です。「抜酒」には「選び抜かれた酒」の意味が込められています。

第33回目となる抜酒。選考会となる唎き酒会には、全国から46酒もの各酒蔵自慢のお酒がエントリーされました。全国の酒蔵の皆様、いつも本当にありがとうございます。どれを試飲しても甲乙つけがたい素晴らしい出来！このなかから１つを選ぶの、超難しいんです(*_*) しかし、そこは心を鬼にして試飲に臨みます。。そのなかから今回選出されたのは、愛知県名古屋市にて『東龍』を醸す「東春酒造」さんの純米吟醸規格のお酒です。甘味をしっかりと感じながらもキレイな酸が絡むことで、甘さだけを突出させないバランスの整った味わいを形成しています。フレッシュ感と落ち着き感、それは本来であれば相反する飲み心地なのですが、その両者が見事に共存したまとまりのある飲み口です。ラストの喉キレも良く、爽やかな印象でフィニッシュ。コレ、めっちゃ美味しい！！本当にいいお酒です＼(^^)／　酒の“プロ”が厳選した秘蔵酒、是非ご賞味ください。

抜酒選考会の裏側は、弊社発行の「酔心一心」でご覧いただけます。選考会中の悩みや葛藤が綴られていますので、そちらもぜひご覧下さい。

酔心一心　～其の二百二拾壱～

美山錦の『夏純』最っ高すぎるだろ！！

町田酒造　夏純うすにごり　特別純米　生酒　長野県産美山錦55％

そろそろ半袖着ても大丈夫かな～っていう時期に限定発売される『夏純』。今年は、グリーンのラベルでお馴染み『町田酒造　美山錦』の「うすにごり」タイプです。元々フルーティでジューシーなこの酒に、プチプチとした発泡性が絡み、より爽快に楽しめます。元気の源となる酒で～す！!

【 クール便 】

この酒で夏を満喫しよう！

白岳仙　夏虫　NATSUMUSHI　純米吟醸

福井県産五百万石を使って酒を醸したら天下一品の「安本酒造」が、自信を持って世に送り出す夏限定の新商品です。旨味を楽しめながらも冴える辛口を堪能できます。なおかつクリアな飲み口！冷酒で特に冴えわたるキレの良さをお楽しみください(^O^)

【 クール便 】

黒兜　グリーンラベル　純米吟醸　夢一献　720ml

町田酒造　純米大吟醸　プレミアム35　720ml

【 クール便 】